河北的名小吃，河間驢肉火燒！
河北的名小吃，河間驢肉火燒！俗話(huà)說(shuō)得好，天上龍肉， 地上驢肉，這句話(huà)足以說(shuō)出了驢肉火熱的美味，而驢肉火燒最出名的地方當屬河北，不同地區的驢肉火燒有著(zhù)不一樣的形狀，河間的火燒是長(cháng)方形，而保定的驢肉火燒則是圓形。
這種傳統的河北民間小吃歷史可以追溯到唐代時(shí)期，味道比較醇香，并且營(yíng)養價(jià)值極高。驢肉是一種低膽固醇、低脂肪、高蛋白的肉類(lèi)，驢肉當中的氨基酸成分十分豐富，它的生物價(jià)值遠遠高于豬肉、羊肉。
如今更多的人追求飲食的健康，因此驢肉火燒又一次成為了人們追捧的健康的美味。
把剛烙好的火燒取出來(lái)，把驢肉在菜墩上切成薄片，跺上少許辣椒（有時(shí)可以不加，根據顧客的口味而定），最后是加入香燜。火燒用刀劃開(kāi)一道，把跺好的材料放入火燒里面，一個(gè)美味的驢肉火燒就做好了。
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