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河北的名小吃,河間驢肉火燒!

河北的名小吃河間驢肉火燒!俗話(huà)說(shuō)得好,天上龍肉, 地上驢肉,這句話(huà)足以說(shuō)出了驢肉火熱的美味,而驢肉火燒最出名的地方當屬河北,不同地區的驢肉火燒有著(zhù)不一樣的形狀,河間火燒是長(cháng)方形,而保定的驢肉火燒則是圓形。

這種傳統的河北民間小吃歷史可以追溯到唐代時(shí)期,味道比較醇香,并且營(yíng)養價(jià)值極高。驢肉是一種低膽固醇、低脂肪、高蛋白的肉類(lèi),驢肉當中的氨基酸成分十分豐富,它的生物價(jià)值遠遠高于豬肉、羊肉

如今更多的人追求飲食的健康,因此驢肉火燒又一次成為了人們追捧的健康的美味。

把剛烙好的火燒取出來(lái),把驢肉在菜墩上切成薄片,跺上少許辣椒(有時(shí)可以不加,根據顧客的口味而定),最后是加入香燜。火燒用刀劃開(kāi)一道,把跺好的材料放入火燒里面,一個(gè)美味的驢肉火燒就做好了。

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