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天津和平區(qū)這三種特色美食,其中一種讓乾隆都贊不絕口,很是美味

#天津市和平區(qū)和平中心小學(xué)#和平區(qū)位于天津市中心,和平區(qū)為天津市轄區(qū), 是天津市政治、商貿(mào)、金融、教育、醫(yī)療衛(wèi)生中心,是市委、市人大、市政府、市政協(xié)、警備區(qū)等天津市黨政軍領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)所在地,市委、市政府的眾多部門(mén)均坐落于此,素有天津市政治中心之稱。

和平區(qū)有著良好的人文環(huán)境、悠久的歷史積淀和深厚的文化底蘊(yùn),全市15個(gè)建筑風(fēng)貌保護(hù)區(qū)一半在和平,包括五大道風(fēng)貌建筑保護(hù)區(qū)、赤峰名人舊居風(fēng)貌保護(hù)區(qū)、承德道風(fēng)貌保護(hù)區(qū)、中心花園風(fēng)貌保護(hù)區(qū)、海河自然風(fēng)貌保護(hù)區(qū)等,素有“萬(wàn)國(guó)建筑博覽會(huì)”之稱。接下來(lái)小編給大家介紹幾種和平區(qū)的特色美食

灌湯醬肉蒸餃

清朝乾隆年間,相傳有個(gè)叫玉昌的男子,出于對(duì)傳統(tǒng)食品—“灌湯蒸餃”的衷愛(ài),在制做的工藝上歷經(jīng)七年的揣摩調(diào)制,形成了獨(dú)特的口味,最后在自己生活的小鎮(zhèn)上開(kāi)了一個(gè)灌湯蒸餃館。

據(jù)說(shuō)后來(lái)乾隆皇帝微服出巡,無(wú)意中聽(tīng)到了有關(guān)玉昌的傳唱,頗為好奇,專程來(lái)到玉昌的小店來(lái)品嘗,一品熏醬果然是:馨香不膩,色香勾人,聞香垂涎,沁人心脾;再看蒸餃:覆膜如紙、色如花,形態(tài)優(yōu)雅、餡又大,吃在嘴里更是柔嫩分層,鮮香不膩,料香味濃,汁濃味厚,乾隆皇帝贊不絕口,說(shuō):“天下竟有如此美味!“

什錦燒餅

明順齋什錦燒餅是天津和平地區(qū)特色傳統(tǒng)名點(diǎn)之一, 創(chuàng)始于80年前,創(chuàng)始人叫呂鳳祥,六十多年前便在今日緯路浦善里“唯一齋”經(jīng)營(yíng)燒餅。一九二七年,王在該店原有的豬肉、白糖芝麻等品種的基礎(chǔ)上,又創(chuàng)制了豆沙、豌豆黃、棗泥、紅果、咖喱牛肉梅干菜蘿卜絲、冬菜香腸等十來(lái)個(gè)品種。多年來(lái),極為廣大消費(fèi)者贊賞,已經(jīng)成為名揚(yáng)市內(nèi)外的美食。

薩其馬桃

薩其馬桃,俗稱八仙壽桃,是天津糕點(diǎn)中有名的品種之一。這種“桃”是由蛋糕桃發(fā)展而來(lái)的,大約已有100多年的歷史。

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