1、錦州蘋果

錦州是全國最大的果苗生產(chǎn)基地，“中國蘋果王”產(chǎn)地。僅凌海野村園藝公司就有1000畝果苗，270個(gè)新品種。果苗已銷往全國28個(gè)?。ㄊ校?，18個(gè)蘋果新品種更可滿足全地區(qū)果農(nóng)需求?！爸行摇逼贩N在第二屆中國百姓最喜愛的新世紀(jì)瓜果菜王評(píng)選大賽上，被中國果菜專家委員會(huì)、中國果菜雜志社評(píng)為中國蘋果王。

“錦州那個(gè)地方出蘋果……”這是毛主席曾經(jīng)講過的一段話，這段話高度贊揚(yáng)了解放軍戰(zhàn)士把人民的利益放在第一位的高尚情操，也讓錦州蘋果紅遍了祖國的大江南北。

2、黑山錦豐梨

錦豐梨由中國農(nóng)科院果樹研究所以蘋果梨為母本，茲梨為父本雜交育成，錦豐梨在黑山地區(qū)9月底、10月初果實(shí)成熟。平均單果重240克，果圓球形，果皮黃綠色，貯后金黃色，果點(diǎn)大，明顯，果肉質(zhì)細(xì)，松脆，汁持多，味酸甜，有香氣，含可溶性物135%，品質(zhì)上等，耐貯藏；貯后風(fēng)味更佳。

錦豐梨果皮黃綠色、果面平滑、果肉白色，果心小，肉質(zhì)細(xì)嫩，松脆多汁，酸甜可口，單果重250克。蘋果梨采收時(shí)，皮綠黃色，貯藏后變黃色，陽面有紅暈，果心極小，肉質(zhì)細(xì)脆，味酸甜，平均單果重250克。黑山錦豐梨在農(nóng)業(yè)部發(fā)布第1054號(hào)公告中，被確認(rèn)為農(nóng)業(yè)部首批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，1996年被遼寧省人民政府優(yōu)質(zhì)果評(píng)委會(huì)評(píng)為金獎(jiǎng)。

3、錦州什錦小菜

錦州什錦小菜主要以小黃瓜、油椒、江豆、芹菜、苤藍(lán)、茄包、云豆、地梨、 姜絲、杏仁等10種鮮嫩蔬菜和蝦油配制腌成。對(duì)于各種原料都有嚴(yán)格的質(zhì)量要求。在 色澤上，小黃瓜、油椒、芹菜、江豆、云豆等要碧綠，姜絲正黃，杏仁潔白，苤藍(lán)塊 紅黃色，地梨深褐色。味道上，鮮脆適口，無苦咸、異邪味。外觀上，蔬菜鮮，無雜 物，不粗不碎。

4、錦州毛蚶

錦州毛蚶水產(chǎn)動(dòng)物遼寧錦州市水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理處錦州市所轄濱海新區(qū)和凌海市的大有鄉(xiāng)、建業(yè)鄉(xiāng)、娘娘宮鎮(zhèn)、王家街道、天橋街道等5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)25個(gè)行政村。

5、錦州干醬肉

干醬肉是遼寧省錦州市的地方名產(chǎn)，很受人們的歡迎。

其原料為：精選豬肉、火硝、精鹽、白酒、大料、丁香、白糖、花椒面、味精、鮮姜、豬油。制作方法包括：將精選豬肉加入火硝、精鹽、白酒進(jìn)行揉搓，反復(fù)揉搓至配料與肉完全混合在一起，經(jīng)20小時(shí)左右的腌制，使肉呈鮮紅色；將豬油放入鍋內(nèi)加熱溶化，油溫?zé)?20℃時(shí)將肉片放入鍋內(nèi)油炸，炸肉片時(shí)火要小，以防止肉片炸糊，40―50分鐘后，肉中的水分全部炸出即可出鍋。

用鍋燒沸水，加入大料、丁香、白糖、花椒面、味精、鮮姜進(jìn)行攪拌，然后加入炸好的肉片，反復(fù)攪拌5―10分鐘，撈出控去水分即成。干醬肉外表杏紅、掛有糖汁、味甘而香。

“什錦小菜”創(chuàng)始于清朝康熙年間，距今有三百多年的歷史。它是由小黃瓜、江豆、芹菜、油椒、小茄子等十種鮮嫩蔬菜，經(jīng)優(yōu)質(zhì)蝦油調(diào)制而成。加工精細(xì)，菜碼整齊，色澤碧綠，清脆爽口，食之解膩，氣味葷香，營養(yǎng)豐富，清皇帝曾贊賞它為“海味佳品，食林一秀”。多年來暢銷全國各地，并出口許多國家，深受歡迎。該產(chǎn)品多年來被省、部評(píng)為優(yōu)質(zhì)、名牌產(chǎn)品。錦州燒烤---串街 延吉N家 錦州麻辣燙---榮錦 理想 錦州干豆腐---銅鑼(音)縣 北鎮(zhèn)豬蹄---站前的那家 溝幫子熏雞---尹家 趙家 北鎮(zhèn)鴨梨 錦州的果光蘋果

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