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濟州島有哪些特色美食?

??濟州島特色美食如下:1。 鰒魚粥鰒魚是濟州島特產(chǎn)。濟州道大米很少,因此,用大米和鰒魚熬的粥是貴重的食品。把生鰒魚割成薄片,用香油炒一會兒,加上泡好的米再炒,最后加水熬成粥。鰒魚對恢復視神經(jīng)的疲勞很有幫助,并且碘含量高,是利于高血壓患者的食品,也是很好的保健食品。
??2。 清蒸小鮑魚小鮑魚與鰒魚屬同類,但不大,顯得小,生活在海石之間的縫隙中。放在平鍋里蒸的時候,不用加水,會自然出水。清蒸小鮑魚是把小鮑魚去皮后洗凈,用刀劃出條紋加生姜汁、鹽、香油等佐料蒸出來的飲食。可以放蘿卜、胡蘿卜、栗子、木耳等調(diào)味。3。
?? 韓式糯米糕濟州島產(chǎn)很多蕎麥。糯米糕是在和好的蕎麥面里放上蘿卜菜或豆沙焰卷起來的年糕,也稱為草席糕。4。 糖水蜜橘蜜橘是濟州的特產(chǎn),把蜜橘去皮后,每塊放在蜜橘汁和白糖水里,再放幾顆松子,就做成了美味可口的糖水蜜橘。5。 案板豬肉所謂案板豬肉,就是濟州風味的直接在案板上切片而成的白煮豬肉。
??原本起源于中國東北的這種菜式,已經(jīng)和中國的白肉進化成了完全不同的兩個模式,比起中國的蒜泥紅油香飄四鄰來說, 完全去除了油脂的案板豬肉更受到年輕女性的喜愛。

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