湖田楊梅亭古窯址，屬湖田窯瓷系。所燒白瓷以碗、盤、壺等日用瓷器為主，呈色白度高，造型秀挺，有的還有精細的刻劃，不獨有使用價值，還有欣賞價值。

它在《陶記》、《南窯筆記》、《景德鎮(zhèn)陶錄》等古文獻中均有記載。窯址位于景德鎮(zhèn)市郊南山山麓的竟成鄉(xiāng)湖田村，距市五公里。其范圍約四十萬平方米，是景德鎮(zhèn)古瓷窯遺址中燒瓷歷史最長、規(guī)模最大的一處。始于五代，歷經宋、元，至明代中葉隆慶、萬歷年間結束，延續(xù)燒制瓷器七百多年。

五代時的湖田窯生產青瓷與白瓷，器形多為平底寬邊的盤、碗。燒造方法采用支釘支燒，因以在器里及足上均留有一圈支燒痕。以白瓷為最精，胎骨堅硬，釉質純凈，光輝澈亮，潔白度可達70度，有“假玉器”之稱。《浮梁縣志》有云：“唐武德中，鎮(zhèn)民陶玉者，載瓷入關中，稱為‘假玉器’，且貢于朝，于是昌南鎮(zhèn)名聞天下。”可見景德鎮(zhèn)五代瓷器已具傾國魅力。