山東濟(jì)南特產(chǎn)濟(jì)南特產(chǎn)：阿膠酒
阿膠因產(chǎn)于原東阿縣城（現(xiàn)平陰縣東阿鎮(zhèn)）而得名，它以專用黑驢皮與當(dāng)?shù)氐锰飒毢竦奶烊凰|(zhì)——狼溪河水熬制而成，已有兩千年歷史。李時珍在《本草綱目》上將阿膠稱為“圣藥”，與人參、鹿茸并稱中藥三寶。濟(jì)南特產(chǎn)：龍山小米
章丘市名產(chǎn)“龍山小米”，在歷史上為全國四大貢米之一。相傳自有“龍山文化”以來就有“龍山小米”。從清朝乾隆年間開始向皇帝進(jìn)貢.“龍山小米”的營養(yǎng)很豐富,據(jù)化驗,它含脂肪５.２６％，比其它小米高２％；含蛋白質(zhì)１０％；維生素A和維生素B１及維生素B２的含量也超過其它小米。因此,人們把它作為敬養(yǎng)老人、哺育幼兒、滋補身體的佳品。 “龍山小米”集中產(chǎn)于龍山村周圍十里內(nèi)，全都是旱田春播，不澆水，不施化肥，多用農(nóng)家肥和餅肥，是一種無公害食品。濟(jì)南特產(chǎn)：明水白蓮藕
明水白蓮藕產(chǎn)于明水百脈泉頭，花潔白如玉，藕質(zhì)地細(xì)膩，塊大脆甜，嚼后無渣，是宴席上的佳菜，蓮子既可上席，又可入藥，有清淤理氣之功能。十年動亂期間，白蓮藕瀕臨絕產(chǎn)，現(xiàn)已發(fā)展到５００多畝，畝產(chǎn)５０００斤以上。濟(jì)南特產(chǎn)：明水香稻
明水香稻產(chǎn)于明水鎮(zhèn)硯池村附近百脈泉水的泉頭，已有２０００年的歷史,從明朝開始就作為貢米向皇帝進(jìn)獻(xiàn).以濃郁的香味而聞名中外，有詩為證“一處開花滿坡芳，一家煮飯四鄰香”。１９５９年，明水香稻參加了在印度舉行的國際香稻品種展覽，各國專家一致認(rèn)為中國的明水香稻為最好，其次是美國、日本和印度。明水香稻原種“大紅芒”，雖然米質(zhì)好、香味濃，但因稈高易倒，低產(chǎn)晚熟，種植面積越來越少，為了保護(hù)地方名產(chǎn)，章丘市人民政府組織科技人員，經(jīng)過幾年努力，培育出了“明香花育一號”和“輻香三號”兩個品種。新品種既保留了“大紅芒”的優(yōu)點，又增加了抗倒伏、耐肥水、早熟高產(chǎn)、營養(yǎng)豐富的優(yōu)點，為發(fā)展香稻生產(chǎn)開拓了廣闊的前景。濟(jì)南特產(chǎn)：平陰玫瑰
平陰玫瑰始植于唐代，距今已有１３００多年，不僅栽培歷史悠久，而且因花大瓣厚,色艷味濃,品質(zhì)優(yōu)異而聞名中外。世界著名玫瑰王國保加利亞的玫瑰專家斯達(dá)依坷夫曾于１９５８年、１９５９年兩次來平陰考察玫瑰，給予了高度的評價；１９６０年，輕工業(yè)部在平陰召開了“全國玫瑰花生產(chǎn)現(xiàn)場會”；１９８２年，在文登召開的“全國玫瑰花生產(chǎn)座談會”確認(rèn)平陰玫瑰香甜如意，芳香四溢，具有香氣純正、清甜、濃郁等特點，是中國傳統(tǒng)玫瑰的代表。１９９６年，平陰被省委、省政府確定為全省五大花卉基地之一。目前，玫瑰種植面積已近萬畝。平陰玫瑰的用途十分廣泛，玫瑰花可用于食品、醫(yī)藥、化工等行業(yè)，既可制作玫瑰醬，釀造玫瑰酒，又可提取玫瑰精油。玫瑰精油被稱作“液體黃金”，其價格昂貴，既是香精工業(yè)的高級香料,又可用于香煙,化妝品的加香工藝中。玫瑰干花蕾可用作中藥，具有醒郁解脾，通經(jīng)活血的功效，對治療心血管疾病有特效。目前，平陰玫瑰以出售鮮花蕾為主，大多銷往江浙一帶及東南亞地區(qū)。濟(jì)南特產(chǎn)：魚 石
魚石是６０億年前生成于長清縣饅頭山一帶的一種珍貴石材?？們α繛椋?2億立方米，可開發(fā)量０.８億立方米。據(jù)《本革綱目石部》記載,木魚石有“益脾，安臟氣，定六腑，鎮(zhèn)五臟”之功效，其機械物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)均達(dá)到或超過國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)國家科學(xué)技術(shù)部門鑒定，木魚石含有許多有益人體健康的微量元素和礦物質(zhì)，經(jīng)過自來水、蒸餾水、白開水浸泡，能夠析出硒、 鋅、鐵、鉆、鰓、錳、偏硅酸等多種元素。用木魚石制作的器皿，對抗衰老，防止高血壓、動脈硬化，降低血液膽固醇，維持人體內(nèi)的正常代謝，促進(jìn)人體發(fā)育，有積極明顯的作用。用木魚石制作的器皿還具有通透、防腐的性能,酷署季節(jié)泡茶７天,色、香、味不變。木魚石色澤凝重，紋理清晰，還能制成各類造型美觀，晶瑩剔透的觀賞收藏藝術(shù)精品。長清縣的木魚石礦石質(zhì)好，用木魚石研制而成的各類保健品聞名全國?，F(xiàn)已研制出各類茶具、酒具、餐具、咖啡杯，文房四寶等保健器皿及工藝制品４０多個系列，近３００個品種，產(chǎn)品除了暢銷國內(nèi)外，還遠(yuǎn)銷日本、俄羅斯、加拿大及港澳等許多國家和地區(qū)。濟(jì)南特產(chǎn)：章丘大蔥
章丘大蔥是章丘市的名產(chǎn)之一。高大脆甜味道鮮美，營養(yǎng)豐富，既可生吃，也可熟食，還能做藥用，據(jù)中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)研究所分析，大蔥中含有較多的蛋白質(zhì)、多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，特別是含有維生素A、維生素C和具有強大的殺菌能力的蒜素，用它作藥用，可以預(yù)防治療十幾種病，如殺滅痢桿菌，治療心血管病等。章丘種植大蔥已有幾百年的歷史，優(yōu)良品種“大梧桐”，一般株高１５０至１７０厘米，最高達(dá)到２米，單株重１斤左右，有的達(dá)到３斤多，章丘大蔥被稱譽為“世界蔥王”。章丘大蔥不僅暢銷國內(nèi)，而且打入了國際市場，現(xiàn)已擴大到４萬多畝，總產(chǎn)達(dá)１億公斤以上，主產(chǎn)區(qū)為棗園、鄉(xiāng)惠、寧家埠、三鄉(xiāng)鎮(zhèn)接壤地區(qū)。濟(jì)南特產(chǎn)：黑 陶
黑陶是中華民族古老的文化遺產(chǎn)，其工藝在世界制陶歷史上獨具特色，并以其特有的歷史價值和美學(xué)價值,為當(dāng)今世人所珍愛,被譽為“中華國粹，稀世珍寶”。為繼承發(fā)掘古老的黑陶工藝，濟(jì)陽黑陶工藝品廠通過技術(shù)引進(jìn)，開發(fā)生產(chǎn)出黑陶產(chǎn)品，該廠在繼承了傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上，以開拓精神不斷開發(fā)新產(chǎn)品。目前已生產(chǎn)出近１５０個品種，主要有罐、壺、杯、瓶、尊、爵、錘、鬲、籃、鐘、鼎、香熏、畫盤、地動儀、筆筒、臘臺、臺壁燈以及壁飾、壁畫和人物、動物造型等等。其形體制成高度最高達(dá)到２米，制成難度最大的是龍山典型器皿——蛋殼陶杯。杯體高度與平面大喇叭口的直徑均為２３X２３厘米,最小厚度為１毫米。粘接難度最大的是四足六耳仿青銅陶籃。特別是開發(fā)出的新產(chǎn)品——陶制編鐘，不僅技術(shù)難度大，比例要求嚴(yán)格，外型美觀，且音階排列有序，擊之音色集中，聲音悅耳，能奏出和諧動聽的旋律。這些黑陶產(chǎn)品，造型與裝飾、整體構(gòu)思與組合協(xié)調(diào)?；蚝啙?、剛健、粗獷，或繁麗、娟秀、精巧，均不失去樸典雅之風(fēng)采。陶體色澤黑中透亮，有烏金墨玉之感。裝飾紋樣，既具有濃郁的民族和地方特色，也不乏現(xiàn)代藝術(shù)格調(diào)。構(gòu)圖嚴(yán)謹(jǐn)，刀法豪放細(xì)膩，疏密結(jié)合，錯落有致，韻律感強，賞心悅目，充分體現(xiàn)出其外觀質(zhì)量和美學(xué)價值。目前，濟(jì)陽黑陶產(chǎn)品暢銷于港、澳、美國、泰國、法國等國家和地區(qū)。 山東濟(jì)南風(fēng)味小吃?? 泉城大包幾乎每個來泉城旅游的人都忘不了品嘗名聞遐邇的泉城大包。它選料精細(xì)，做工考究，配料豐富有特色，而且味道醇厚，花色品種多。泉城大包97年起就獲中華名小吃獎。它快捷方便又不失民族文化特色，獲得廣泛贊譽，蜚聲海內(nèi)外。老地址是南門大街2號，6921911-3300?，F(xiàn)在已經(jīng)不賣了。不過似乎正在籌劃重開。地址不變。大家一起關(guān)注吧。?? 草包包子普利街15號，6921454。做1路公交車到普利街下車前行10米左右。濟(jì)南的名吃，始創(chuàng)于20世紀(jì)30年 代。因創(chuàng)始人張文漢先生憨厚淳樸的綽號“草包”而得名。精致皮薄味美多 汁，迄今已開發(fā)出以豬肉灌湯包為首的十余種風(fēng)味。生意出奇的好。一籠才六塊經(jīng)濟(jì)又實惠。建議你去那里的大堂墻上看看名字的由來，還有那里做正宗的魯菜。喜歡那里的龍井包。肘子肉拌黃瓜好吃。蛋花湯特別好喝?；ㄉ埠煤?。吃不了的用荷葉打包帶走。那個大荷葉特別的香。這可是濟(jì)南的老字號，不僅是一種食品，而且是一種文化。?? 孟家扒蹄共青團(tuán)路草包包子鋪路口一直向北走，大約二三百米就到了。具體位置是朝陽街28號（一座四層小白樓）。老字號。門臉不大卻生意興隆。除了它的老招牌扒蹄和排骨，碎肉也不錯。上午10-12點，下午16-18營業(yè)。去晚了就沒的買了。?? 名士多烤全羊濟(jì)南經(jīng)三緯九路26號，7931027。泉城“十大名吃之一”，清朝末期即名聲大起。選梁山1歲青山羊，以祖?zhèn)髅胤娇局?，保持原汁原味，色香味俱佳?? 黃家烤肉濟(jì)南名吃?？峙潞芏嗳藳]有吃過。黃家烤肉作坊在二七西邊小梁莊內(nèi)，濟(jì)南目前有四個地方有賣。一個在建設(shè)路二七新村西頭往南集市內(nèi)。還有一家在民族大街。另外在經(jīng)六路和經(jīng)七路之間的斜馬路也有一家。再就是經(jīng)八路自由大街菜市場里邊，紅色的亭子，正沖著集市的三岔路口。黃家烤肉起源于章丘，以豬肉為主料，秘方配料，用水果樹枝熏烤制成，口味略咸。黃家烤肉有兩種，瘦肉和五花肉（帶豬皮）。瘦肉且不說，五花肉肥而不膩，豬皮香脆可口，絕對是烤肉中的上品。目前市價：12元/斤。?? 天天炸雞天橋醫(yī)院東鄰，5959187。泉城“十大名吃之一”。工藝精湛、風(fēng)味獨特。得到省內(nèi)外人士稱道和許多留學(xué)生的認(rèn)同。?? 雨雨炸雞醬雞濟(jì)南天成路42-2號，分店在四棉副食品市場，5958650，9089691。 “濟(jì)南名小吃金獎”產(chǎn)品，色澤金黃、骨肉自脫、風(fēng)味獨特。?? 華林居“香菇烤雞”濟(jì)洛路136號，5915514。?? 亮亮拉面泉城“十大名吃之一”。多次參加廚師節(jié)獲得好評。地道的配料，勁道的拉面，現(xiàn)在亮亮算得上是濟(jì)南新一代的老字號了。店面不大卻常常是人頭攢動。小小的拉面卻長長地拉住了老濟(jì)南人的腳步。要上一盤肘子肉，一碗3元的面，在來上點香菜，著上點醋。又清咽，又潤喉，比你吃什么藥都管用。心情一準(zhǔn)就好了?？偟暝诮?jīng)四緯十二路西商業(yè)街。一店英雄山名優(yōu)小吃城。二店濟(jì)微路38號。感覺濟(jì)微路上的比英雄山的好吃，而且還便宜。?? 油旋濟(jì)南的名吃。今天提起濟(jì)南名吃人人都只知道烤地瓜。其實濟(jì)南不是沒有傳統(tǒng)的好東西，是漸漸的都失傳了，很可惜。如果有時間和金錢真想去拍個專題。濟(jì)南老字號在東門后面，晚報曾經(jīng)報道過，好幾代了，傳兒不傳女。蘇將林做的油旋是正宗的濟(jì)南名吃。報上介紹現(xiàn)在正宗的只剩下聚豐德，我在聚豐德靠馬路窗口買過，又涼又硬的。以前芙容街里有一家賣的，就在滕州羊肉館旁邊，蔥香飄的到處都是，真懷念啊?，F(xiàn)在據(jù)說在老東門后面的巷子里還有，一塊錢3個，邊烤邊賣，限量發(fā)售，決不多賣。

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