導(dǎo)讀：武漢雞冠餃哪里好吃 美食坐標(biāo)

武漢的早餐以碳水為主，早上吃飽，就有足夠的能量應(yīng)對(duì)工作生活所需，雞冠餃?zhǔn)抢衔錆h小吃，油炸的美食，搭配少許韭菜肉末，不用太多，酥脆的外皮和肉的咸香，只聞聞就讓人垂涎欲滴。

雞冠餃，因?yàn)樾螤钕耠u冠而得名。一罐腳一般是老面發(fā)酵，然后放入堿做成雞冠形狀的水餃，下油鍋炸，吃起來(lái)香酥脆，入口綿軟，食用方便，以營(yíng)養(yǎng)全面。

武漢街頭做雞冠餃的店有很多家，而這家只有兩平的小店，他們只做雞冠餃，2塊5一個(gè)的雞冠餃比臉都大，客人多得擠破門。

這家店開(kāi)門就排長(zhǎng)隊(duì)，是土生土長(zhǎng)武漢人最喜歡吃的早餐之一，而且這雞冠餃也是即將要消失的美食，因?yàn)樽鲭u冠餃的店越來(lái)越少了。

這是一家典型的夫妻檔，幾十年配合默契，老板娘揉面，老板負(fù)責(zé)炸制，控制火候，這火候控制得非常恰當(dāng)，加上他家的面醒發(fā)得很到位，炸出來(lái)的雞冠餃金黃油亮，很誘人，他家的雞冠餃里還放入了很多的餡料，吃起來(lái)綿軟不失嚼勁，餡料新鮮可以說(shuō)是皮酥肉軟香濃。

這家店的人氣旺到嚇人，開(kāi)門排長(zhǎng)隊(duì)，客人多得要擠破門，有人排隊(duì)一次性就買十幾個(gè)，他家除了雞冠餃以外，還有糯米雞，這糯米雞里有筍丁肉丁姜末，還有胡椒粉的味道也很濃，真的是好吃，這雞冠餃和糯米雞都是地道的老武漢味，這樣的美食吃下肚，人頓時(shí)心情愉悅起來(lái)了。這家店除了本地人來(lái)吃，還有很多其他地方來(lái)武漢旅游的游客前來(lái)品嘗這地道重慶老味道。

美食坐標(biāo)

江岸區(qū)山海關(guān)路21號(hào)

李記雞冠餃

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