香港餐飲消費(fèi)指數(shù)：

小吃如港式魚(yú)蛋這一類的一般是10元左右或以下，去茶餐廳消費(fèi)飯類和面類一般是20-40元左右

港式奶茶也是10多元左右。
香港美食主要分布在尖沙咀、旺角、中環(huán)、銅鑼灣、和其他地區(qū)。

最著名的美食區(qū)有蘭桂坊、蘇豪SOHO、鯉魚(yú)門、南丫島、香港仔避風(fēng)塘等。

香港特色美食，主要吃四類：海鮮、茶餐廳小吃、燒臘和甜品。
【港式海鮮】
香港地處海島，四季供應(yīng)新鮮海味，加上港廚手藝精湛，到香港吃海鮮，幾乎是游客的必行之體驗(yàn)。

鯉魚(yú)門、南丫島、香港仔避風(fēng)塘、西貢，另有富瑤、富聲、鳳城、太湖海鮮城、喜記、西苑、利苑等海鮮酒家分布于尖沙咀、灣仔、旺角、銅鑼灣、觀塘等地。

【茶餐廳小吃】
茶餐廳克說(shuō)是香港特有的風(fēng)情，融合了香港特色的西式餐飲，并發(fā)展出自己的地道文化。

茶餐廳里的特色美食有鴛鴦、粥面河粉、蛋撻、豬扒包等，品種繁多。
香港著名的茶餐廳眾多，賣蛋撻出名的檀島、豬扒包出名的澳門茶餐廳、粉面出名的銀龍、車仔面出名的極之好、賣粥出名的富記等等，不一而足。
【粵菜燒臘】
燒臘是香港最廣為人知的美食，無(wú)論是知名的燒鵝、乳鴿或叉燒

搭配美味醬汁，入口香嫩，總能讓人回味無(wú)窮。
最出名的燒臘店當(dāng)屬大哥大的鏞記、以深井燒鵝文明的陳記和以沙田乳鴿聞名的龍華。
【港式甜品】
甜品是香港人的心頭最愛(ài)，雙皮奶、芝麻糊、芒果爽、豆腐花都讓人垂涎不已

更發(fā)展出眾多百年歷史的甜品店，街頭巷尾都可見(jiàn)其火爆的熱賣場(chǎng)景。
滿記、糖朝、許留山、杏花樓都是香港大牌的甜品連鎖店

另有眾多以單品聞名的小店賣著價(jià)廉物美的街頭甜品，如大良八記、葫蘆管、義順、源記等。



必吃十大美食
【涼茶】
涼茶是廣東、港澳地區(qū)民間用復(fù)方或單味土產(chǎn)草藥煎熬而成的飲料

民間流傳著“飲一杯涼茶，不i、用找醫(yī)家”之說(shuō)。

香港飲茶風(fēng)氣盛行，大大小小的涼茶鋪成為香港的標(biāo)志之一。

涼茶歷史悠久，品種繁多，有王老吉涼茶、三虎堂涼茶、黃振龍涼茶、大聲公涼茶、二十四味涼茶等品牌，口味和功效也不同。

【龜苓膏】
龜苓膏以鷹嘴龜、土茯苓、生地、蒲公英、銀花的藥材做出的中藥冰品

因?yàn)槲犊啵簧俚昙疫€在其中加入甜甜的紅豆沙，使這款中藥也有了甜品的味道。

香港天氣炎熱，吃龜苓膏來(lái)清熱解毒是很流行的方式。

【牛肉丸】
香港牛肉丸以筋道多汁聞名，咬勁十足，在周星馳的電影《食神》被夸張到可以用來(lái)當(dāng)乒乓球打。

傳說(shuō)清順治年間，江南王家精心研制出了特色牛丸

后王家后人輾轉(zhuǎn)來(lái)到香港，牛丸也就成了香港的名小吃

甚至得到英國(guó)女王的喜愛(ài)，也稱“貢丸”。

牛肉丸一般與河粉一起煮食，也可以用蝦仁、腰果等配料烹熘

或是佐以鵪鶉蛋、芙蓉球一起油炸，吃起來(lái)外酥里嫩，甜潤(rùn)可口。

【鮮蝦云吞面】
香港的鮮蝦云吞面就像上海的小籠包一樣，是不得不嘗的美食杰作。

云吞個(gè)個(gè)有嬰兒拳頭大，餡全部是完整的大個(gè)鮮蝦做的。

面條要用雞蛋面做成，口感筋道。湯面也十分講究，要用豬骨、大地魚(yú)干、蝦皮熬至而成。具備了這些工藝，才可稱得上是正宗的港式云吞面。

【魚(yú)蛋】
魚(yú)蛋又叫魚(yú)肉丸子，味道細(xì)膩鮮美。魚(yú)蛋粉是以爽滑幼細(xì)的米粉為主料

以大地魚(yú)干、豬骨熬湯作為湯底， 再加上魚(yú)蛋、牛丸、炸肉卷、魚(yú)塊等配料制成。

米粉入口香滑，配料則各有風(fēng)味。

【清湯牛腩】
牛腩是牛的肚皮部分，周圍有筋膜，具有美容養(yǎng)顏的功效，是經(jīng)典的粵菜材料，特色小吃之一。

在香港，牛腩的吃法一般為咖喱牛腩和清湯牛腩，并衍生出牛腩面、牛腩河粉。

正牌的牛腩一定要將牛腩與牛骨一起煲熬數(shù)小時(shí)，使牛腩綿軟可口，同時(shí)使精華溶于湯中。

清湯牛腩還會(huì)加入白蘿卜，更加美味爽口。

【煎釀三寶】
這是香港人對(duì)三種同類的常見(jiàn)街頭小吃的統(tǒng)稱。做法與肉釀豆腐類似，是把攪碎成肉泥的鯪魚(yú)肉釀在茄子、青椒和豆腐這三種食品中，然后放入油鍋里煎，于是稱作“煎”“釀”“三寶”。吃的時(shí)候通常會(huì)使用竹簽串著，像吃魚(yú)蛋一樣．再醮上醬油。除了以上三種食物之外，間中會(huì)有鯪魚(yú)肉釀大香菇、釀紅腸、云吞皮、香腸、燈籠椒等。

【雞蛋仔】
香港地道街頭小吃之一。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來(lái)的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時(shí)口感特別?，F(xiàn)在有些店家在傳統(tǒng)的雞蛋仔中增添了巧克力、椰絲、黑芝麻等不同口味。

【車仔面】
是香港一種廉價(jià)面食。販賣熟食的小檔擠滿街道，販賣車仔面的木頭車中放置金屬造的“煮食格”，分別裝有面條和配料，配料通常有魚(yú)蛋、牛丸、豬皮、豬紅、蘿卜等平價(jià)菜色。顧客可為面條自由選擇配料，通常十多塊錢就可飽吃一頓。

【碗仔翅】
香港常見(jiàn)的街頭小吃之一，以前通常由小販在街邊販賣，因以小碗盛載而得名。在從前，不少小販向酒家拿些零散的魚(yú)翅，加入冬菇、木耳、豬肉絲、高湯加入味精、馬蹄粉等煮成。吃時(shí)通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等調(diào)味，亦可以加入魚(yú)肉、生菜絲等?，F(xiàn)在的碗仔翅以粉絲做主料，已經(jīng)沒(méi)有魚(yú)翅的成分，但風(fēng)味依然不容錯(cuò)過(guò)。

Hash:b1cd11504fee709de5ffd96a8aa9976d32da0c21