貴州有什么特色菜？
謝絕崇拜
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包谷酸辣子，苗家炸辣蟹，金勾掛玉牌，泡椒板筋，八寶甲魚，貴州羊肉米粉，折耳根炒臘肉，回鍋肉，炒香蟲，糟辣脆皮魚，青巖豆腐，小米鮓，狀元蹄，酸湯魚，辣子雞等。
其實貴州的特色菜很多種，如，牛癟，臘肉，酸湯，辣子雞，米粉，豆花，辣醬，等等，主要特點是以辣味和酸味為主。
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