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貴陽有哪些小吃及景點?

到貴陽旅游,著名小吃有:1 、絲娃娃

絲娃娃,別名素春卷,是貴州省貴陽市的一種常見的地方傳統(tǒng)小吃,只要在貴陽各地每一條街上,幾乎都能看得見。而此菜素菜脆嫩,酸辣爽口,開胃健脾。猛一看頗似產(chǎn)房里初生的嬰兒被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄餅,薄薄如紙卻有—只手掌那么大。再卷入蘿卜絲、折耳根(魚香菜)、海帶絲、炸黃豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。當?shù)厝顺詴r,當然少不了注入酸酸辣辣的汁液。這蘸水就是絲娃娃的精髓。在貴州省會貴陽市眾多絲娃娃小食攤多沿街而擺,頗具特色,有一二十個品種。菜絲切得極細,紅、白、黃、黑等各種色彩相間,十分漂亮。素菜脆嫩,酸辣爽口,開胃健脾。貴陽特產(chǎn),是流行于貴州各地的名小吃。

2 、花溪牛肉粉

花溪牛肉粉發(fā)源地貴陽花溪地區(qū),是貴州的一道特色名小吃,制作原料主要有牛肉、酸蓮花白、蕪荽等。由多種名貴中草藥精心嚴格制作,做出的牛肉粉與眾不同,湯鮮味美,肉香。吃過的人贊不絕口。

3 、貴陽腸旺面

貴陽腸旺面是貴州極負盛名的一種風味小吃,在貴州眾多的小吃中,腸旺面有山西刀削面的刀法,蘭州拉面的勁道,四川擔擔面的滋潤,武漢熱干面的醇香,以色、香、味“三絕” 而著稱,具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感,以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點?!澳c旺”是“常旺”的諧音,寓意吉祥。貴陽湯旺面入選2019年第十四屆貴州旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會評定的“貴州十大名小吃”名單,更是入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”貴州榜名單。貴陽湯旺面在市區(qū)內(nèi)各小吃街均有賣,其中以龍井巷的“程腸旺”最為代表。

4 、米豆腐

米豆腐是川、渝、鄂、湘、黔武陵山地區(qū)地方小吃,此菜潤滑鮮嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米漿,然后加堿熬制,冷卻,形成塊狀“豆腐”即成。食用時切成小片放入涼水中再撈出,盛入容器后,將切好的大頭菜、鹽菜、酥黃豆、酥花生、蔥花、生抽等適合個人味口的不同佐料末與湯汁放于米豆腐上即可。

5 、片雞粉

片雞粉是貴州貴陽市的地方傳統(tǒng)名小吃,爽滑微韌,鮮香不膩,獲首屆“中華名小吃”稱號。雞宰殺治凈,漂去血水后放入湯鍋內(nèi),加姜片、蔥節(jié)大火燒開,改小火煮30分鐘至熟,取出將雞肉片下,雞湯留用。取雞湯150克加鹽、雞精、化豬油調(diào)味備用。米粉放入沸水中小火燙至米粉漂起,取出放入碗中,加上燒熱的雞湯、將切好的雞片30克放在米粉上,撒糊辣椒面、胡椒粉、蔥花即可。

6 、豆腐圓子

貴陽豆腐圓子,地方名小吃。“贏得芳香四方溢,白玉入油亮似金。煮豆烯萁千年事,隔桌呼酒憶古今。金豆人磨轉蟹黃,坡仙知味流涎長。俯見維雉牽衣兒,指說雷家圓子香?!边@首詩對貴陽雷家豆腐圓子的贊譽可謂淋漓盡致。豆腐圓子最初由誰創(chuàng)制已難尋考,只知道其經(jīng)雷家四代相傳,工藝屢經(jīng)改進,是深受廣大群眾喜愛的貴州地方風味小吃,曾被評為首屆中華名小吃 。

7 、戀愛豆腐果

戀愛豆腐果簡稱豆腐果,是貴州省貴陽市的一種特色小吃,屬于黔菜,其表面微黃,辣香嫩燙,開胃生津。先經(jīng)堿水洗泡發(fā)酵,然后切成長方形小塊,用無味的柏木鋸面作燃料,烤至兩面發(fā)黃,食用時用薄竹片將豆腐當腰剖開,添進由胡辣椒、生姜米、點蔥、蒜泥、醬油、醋、味精等調(diào)制而成的佐料,趁熱吃下,咸辣爽滑、滿口噴香。

貴陽吃了美味小吃還有美景可以逛逛:1、黔靈山公 園

黔靈山公園是一座綜合性的游覽公園,建于1957年,位于 貴陽 市 西北 角,因素有 黔南 第一山之稱的黔靈山而得名。以明山、秀水、幽林、古寺、圣泉、靈猴而聞名遐邇。園內(nèi)峰巒疊翠,古木參天,林木蔥蘢,古洞 清澗 ,深谷幽潭,景致 清遠,自古是 貴州 高原一顆璀璨的明珠,有黔南 第一山的美譽。

2、甲秀樓

甲秀樓在貴陽市城南的南明河上,以河中一塊巨石為基而建。始建于明,后樓毀重建,改名來鳳 閣。清代甲秀樓多次重修,并恢復原名。現(xiàn)存建筑是宣統(tǒng)元年(1909年)重建的。樓上下三層,白石為欄,層層收進,由橋面至樓頂高約20米。南明河從樓前流過,匯為涵碧潭。樓側由石拱,浮玉橋,連接兩岸,橋上原有小亭一座叫涵碧亭。甲秀樓朱梁碧瓦,四周水光山色,名實相符,堪稱甲秀。

3、 青巖古鎮(zhèn)

青巖古鎮(zhèn) ,貴州四大古鎮(zhèn)之一,位于貴陽市南郊,建于明洪武十年(1378年),原為軍事要塞 。古鎮(zhèn)內(nèi)設計精巧、工藝精湛的明清古建筑交錯密布,寺廟、樓閣畫棟雕梁、飛角重檐相間。

4、天河潭風景區(qū)

天河潭?風景區(qū)?自古山清水秀,氣候宜人,曾經(jīng)是明末清初吳中蕃隱居之地,并留下了許多贊美的詩篇。天河潭集飛瀑、清泉、深潭、奇石、怪洞與天生石橋于一身,渾然天成;農(nóng)舍水車,小橋流水,野趣盎然,清幽宜人。

5、陽明祠、扶風寺

陽明祠是為了紀念明代著名學者王守仁之專祠?!靶膶W”鼻祖王陽明,即成道于此。景點包含三大部分:陽明祠、尹道真祠、扶風寺。祠內(nèi)林木蔥蘢,清幽雅靜,白墻灰瓦,是貴州典型的古建筑風格。

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