導(dǎo)讀：廣州那里的小吃最有名？ 請(qǐng)問一下。廣州名吃有哪些？ 廣州有那些美食？

上下九，西關(guān)一帶

廣州小食可分七大類：

1、油器類（油炸食品）：
即油炸小吃，以米、面和雜糧為原料，風(fēng)味各異；咸的有油條；甜的白糖沙翁、笑口棗、脆麻花；咸甜相雜的有咸煎餅等；這類小吃，季節(jié)性不強(qiáng)，常年供應(yīng)，但以冬季最盛，食時(shí)，一般與粥品相配，使之稀稠相輔。

2、粥品類：
名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的風(fēng)味特色而稱的；有艇仔粥、伍湛記及第粥、瑤柱白果粥等；

3、粉面類：
以米、面為原料，大都是煮熟而成的。有云吞面(歐成記為代表)、沙河粉(可制成炒粉或湯粉)、豬腸粉、桂林米粉、瀨粉等；

4、糕點(diǎn)類：
以米、面為主，雜糧次之都是蒸炊至熟的，可分為發(fā)酵和不發(fā)酵的兩大類。有蘿卜糕、馬蹄糕、倫教糕、松糕、棉花糕、缽仔糕、面糕、芋頭糕等;

5、甜品類：
指各種甜味小吃品種，不包括面點(diǎn)、糕團(tuán)在內(nèi)，用料多為蛋、奶、植物花、果、仁等；各種紅豆沙、綠豆沙，以及糯米麥粥、八寶粥、芝麻糊、杏仁糊、湯丸等，尤其以雙皮奶和姜汁撞奶糊最為有名；

6、粽子類：
有甜粽和咸粽兩種；

7、雜食類：
凡不屬上述各類者皆是，因其用料很雜而得名，以價(jià)格低廉，風(fēng)味多樣而著稱。包括炒田螺、豬紅湯、牛骨湯、酸辣瓜菜等。

廣東小吃與點(diǎn)心同源，歷史悠久，屈大均的《廣東新語》中記有多種民間美食，如粉果、沙翁、粽子、薄脆等，至今久盛不衰。廣東小吃屬嶺南風(fēng)味，多來源于民間，大都被流傳下來而成為傳統(tǒng)名食。

現(xiàn)時(shí)的廣東小吃和點(diǎn)心有區(qū)別，小吃的品種雖不如點(diǎn)心多，但用料比點(diǎn)心更雜，小吃品是專指那些街邊小店經(jīng)營(yíng)的米、面小型食品，制作較簡(jiǎn)樸；點(diǎn)心是茶樓、早茶的繁多品種，以及星期美點(diǎn)等，特點(diǎn)是：花式品種較多，造型精細(xì)。

廣東小吃的成熟方法多為蒸、煎、煮、炸4種。

廣東小吃介紹：酥皮蓮蓉包、娥姐粉果、馬蹄糕、倫教糕 、蜂巢芋角、蟹黃灌湯餃 、薄皮鮮蝦餃、干蒸燒賣、沙河粉、荷葉飯、及第粥、艇仔粥

請(qǐng)問一下。廣州名吃有哪些？

廣州小吃可分七大類：油器類（油炸食品），有油條、咸煎餅、笑口棗等；粥品類，有艇仔粥、伍湛記及第粥、瑤柱白果粥等；粉面類，有云吞面(歐成記為代表)、沙河粉(可制成炒粉或湯粉)、豬腸粉、桂林米粉、瀨粉等；糕點(diǎn)類，有蘿卜糕、馬蹄糕、倫教糕等；甜品類，各種紅豆沙、綠豆沙，以及糯米麥粥、八寶粥、芝麻糊、杏仁糊、湯丸等，尤其以雙皮奶和姜汁撞奶糊最為有名；粽子類，有甜粽和咸粽兩種；雜食類，包括炒田螺、豬紅湯、牛骨湯、酸辣瓜菜等。

廣州有那些美食？

1、 德昌咸煎餅
2、 南信鳳凰奶糊
3、 荔灣艇仔粥
4、 荔灣裹蒸皇
5、 荔灣牛肉腸
6、 歐成記上湯鮮蝦云吞
7、 榮華金牌叉燒酥
8、 韭黃鮮蝦腸粉
9、 豉油皇牛肉腸粉
10、銀記滑雞粥
11、沙基艇仔粥
12、新鮮豬雜粥
13、秘制鹵肉粉
14、酸辣湯米粉
15、秘制鍋燒肉米粉
16、田螺雞米粉
17、雜錦桂林米粉
18、藥制龜苓膏
19、蘆薈燉雪蛤
20、順德爽魚皮
21、自助粥
22、醒胃牛三星
23、馳名牛腩粉
24、匯景古法水蛇粥


25、匯景姜汁奶

26、中式酥餅




陶陶居

27、酸辣牛雜湯

28、和味中肚粥

29、香煎金粟餅

30、珍珠糯米雞

31、精品椰皇酥

32、香滑奶黃包

33、乳香芋蝦






泮溪酒家

34、和 味牛雜

35、泮塘馬蹄糕

36、蜜汁叉燒包

37、奇味雞仔餅

38、炸面

39、錦鹵云吞

40、肉丸粥

41、茴香豬手

北園酒家

42、雞絲春卷

43、玉液叉燒包


44、椰醬蛋角
南園酒家

45、可可奶層糕

46、豬腳姜醋
大同酒家

47、大同雞蛋撻

48、雞仔餅

蓮香樓

49、西關(guān)小桃酥

50、老婆餅

51、潮州薄殼餅
潮香菜館

52、西安臘汁肉夾白吉饃
陜西大廈餐廳

53、清真牛肉串
東來順飯店

54、云南過橋米線
香稻米線館

55、西關(guān)艇仔粥



西關(guān)人家

56、薯茸牛利酥

57、雙色棉花糕

58、鴨 水餃

59、西關(guān)墜火粥

60、冰山豆腐
大可以飯店

61、冰花雞蛋散
云香酒樓

62、馬拉沙嗲






中國(guó)大酒店

63、越南春卷

64、香蘭柳茸卷

65、鹽燒雞心串

66、美式炸雞

67、雞尾香腸

68、海南雞飯

69、香脆小鳳酥
東山老家

70、柳絲芋丸


新興飯店

71、反沙芋頭

72、蘿卜燜羊什

73、鮮露羊耳絲

74、大芥菜咸酸
惠愛酒樓

75、蘿卜咸酸

76、潮式反沙芋

精致酒店客家食府

77、糖脆花生

78、客家鳳爪

79、養(yǎng)顏狗蛋汁
陽光香肉美食家

80、華苑魚包

黃埔華苑酒家

81、川芎白芷鳳爪

82、臘味蒸蘿卜絲糕

83、家鄉(xiāng)生炒糯米飯

番禺凱悅酒店

84、串燒雞柳

85、鹽焗雞腳翼

86、雷家豆腐圓子

黃果樹貴州酒樓

87、臭豆腐

88、蔥油土豆泥

89、素酸粉

90、南昌炒粉


江西人煨湯館

91、跺椒田螺肉

92、五香熏魚

93、鹵水牛筋

94、上湯牛三星


南信牛奶甜品專家

95、鮮蝦云吞面

96、雙皮奶

97、姜撞奶

98、西關(guān)雞仔餅
幸運(yùn)樓食品公司

99、臺(tái)北豆?jié){


臺(tái)北豆?jié){

100、吉尼斯拉面

101、雙皮奶

102、鮮奶燉蛋
養(yǎng)生健康新美食

103、古法水蛇粥
匯景酒家

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