廣西特色美味小吃一：酥肉地豆
選用豬肉、地豆(花生)，將豬肉切片，加配料，腌制5小時(shí)，用淀粉裹滿下油鍋翻炸，呈金黃色撈起，同樣將花生下油鍋炸至金黃色即可。成品外酥內(nèi)嫩，甘香可口，地豆風(fēng)味獨(dú)特。
廣西特色美味小吃二：手撕牛肉
選直紋牛肉，掉肉筋，放入鹵水中，鹵45分鐘至牛肉紋發(fā)散，撈出手撕成絲狀。再粘少許生粉，下油鍋炸至成金黃色。用牛肉絲、花生茸、香料拌勻后裝盤即成。它清香甘醇，美味可口。
廣西特色美味小吃三：玉林牛巴
采用傳統(tǒng)祖?zhèn)鞴に?，選用新鮮牛肉，加十幾種天然植物香料精心泡制。經(jīng)切片、烤干、炸、燜……多種工序，每道工序都要嚴(yán)格控制，全憑手感和經(jīng)驗(yàn)，制作出來(lái)的牛巴風(fēng)味獨(dú)特、美味甘香，與眾不同。
廣西特色美味小吃四：玉林肉蛋
把新鮮上等豬肉切成片，放到青石板上，用木槌打45分鐘成肉醬，槌得肉質(zhì)幼嫩發(fā)亮，加入鹽、胡椒粉等配料，捏成肉丸壯后放進(jìn)鍋里煮得潔白如銀，吃起來(lái)滑脆爽口、美味鮮美、無(wú)渣，古代曾是皇帝的貢品。具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、清熱通腸等功效。
廣西特色美味小吃五：玉林牛腩粉
將選好的牛腩、牛筋等用沸水“飛過”撈起過冷水。中火起鑊，下料把牛腩炒至收水后，配以沙姜、甘松、草果等煮30-40分鐘即可。將燉好的牛腩、米粉下碗，然后把牛腩湯、骨頭湯、肉丸調(diào)味下碗即成。清香、可口，富含高蛋白。
廣西特色美味小吃六：海鮮大肉田螺
先上好的大田螺，敲掉螺尾煮熟，將豬肉、木耳等配料剁成餡釀入田螺內(nèi)，再和雞肉、螃蟹一同下鍋煮熟即可。其特點(diǎn)是味美鮮甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。
廣西特色美味小吃七：鮮蝦腸粉
選用優(yōu)質(zhì)大米磨成漿加餡蒸制而成。餡的主料有新鮮蝦仁、瘦肉、雞蛋、竹筍(或馬蹄)、蒜莖、蔥、韭菜等，配以花生油、生抽、蒜米調(diào)制好的味汁即可食用?？诟絮r嫩、爽口怡人。

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