導讀：君悅大酒店拿手菜豬蹄燉大蝦怎么做 深圳君悅酒店

主料：豬蹄2.5斤 桂圓20顆 棗(干)10顆
　　輔料：色拉油適量 食鹽4克 姜15克 黃酒700毫升 黃豆醬適量
　　做法：
　　1豬腳剁成圈塊，放進冷水里一煮沸，3分鐘后撈起過冷水，把豬皮上的毛拔干凈（我用了眉鉗子，喻小2建議用火燒，下次采納）
　　2瀝干水的豬腳下熱油鍋猛爆5余鐘，倒入黃酒在炒鍋里煮沸
　　3燉鍋里放入桂圓與紅棗（我用的是酷菲斯燉鍋），倒入黃酒與豬腳，放上拍碎的大姜塊
　　4大火燒開后，小火慢燉至豬腳桂圓香四溢，起鍋前放鹽（酌情放），倒醬油調(diào)色，最后大火收汁

深圳君悅酒店

深圳君悅酒店的自助餐300多元/位，完全不值得。除了環(huán)境好點，在32樓，如果你是那種吃風景的人另當別論。食材方面沒有一點可以恭維的，食材差，做得也差。芝士烤蠔又瘦又干，連街邊三塊錢一個的都不如，蒜蓉蒸蠔，又腥又臭，本來很喜歡吃蠔的，讓君悅完全顛覆了對蠔的印象。自己出錢吃的，建議別去，公家消費或有消費券的，去32樓打望下也行。

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