開(kāi)辦4個(gè)月，鄱陽(yáng)這家“孝老食堂”人氣超旺
明亮寬敞的餐廳、統一舒適的座椅……團林鄉團張村“孝老食堂”自開(kāi)辦以來(lái)，有效解決了老人生活難題，為鄉村治理搭建了和諧的交流平臺，獲得了老人們的一致稱(chēng)贊!
走進(jìn)食堂，記者看到，廚師張明生正忙著(zhù)為老人們準備菜肴，撲鼻的香味陣陣襲來(lái)，老人們聞“香”而至，記者有幸見(jiàn)證了“孝老食堂”暖胃暖心的溫馨一幕。
“今天吃的是粉絲燒肉、絲瓜、豆角，兩素一葷，天天都會(huì )換新菜式，葷素搭配、口味清淡，比較符合老年人需求。”張明生告訴記者，他是這里唯一的廚師，從食堂成立到現在，已為老人燒了4個(gè)月的飯菜。
張明生每天早上6點(diǎn)鐘準時(shí)來(lái)到食堂為老人們準備早餐，為老人做飯并不簡(jiǎn)單，除了要干凈衛生，還要適合老年人的口味，飯菜要盡量軟糯清淡，便于牙口不好的老人食用。在菜色搭配和油鹽用量方面，張明生用足了心思。一旁的幫廚人員告訴記者：“4個(gè)月了，老人喜歡什么、忌口什么，我們都很清楚。”
正在用餐的老人康枝花說(shuō)：“這個(gè)孝老食堂搞得很好，不僅味道好、衛生好，營(yíng)養搭配均衡，份量也足，我們天天都來(lái)這里吃。”老人們一邊吃著(zhù)飯，一邊聊著(zhù)天，笑聲朗朗，大家都對菜品贊不絕口。
記者發(fā)現，這個(gè)“孝老食堂”還有一個(gè)特點(diǎn)就是貼心。食堂會(huì )根據季節變化推陳出新，更換秋冬季菜單，重點(diǎn)選擇益氣補虛、溫中暖胃的菜品。增設冬季靚湯，喝上一碗渾身暖意融融。
據悉，孝老食堂所需的肉類(lèi)、蔬菜、糧油及調味品通過(guò)掛點(diǎn)單位幫扶一點(diǎn)、鄉財政支持一點(diǎn)、黨費下?lián)芤稽c(diǎn)、村集體經(jīng)濟解決一點(diǎn)、老人自身承擔一點(diǎn)、社會(huì )愛(ài)心捐助一點(diǎn)的“六個(gè)一點(diǎn)”方式來(lái)統籌資金，通過(guò)統籌六類(lèi)資金，保障了食堂的常態(tài)化運行，既為留守老人提供了方便的用餐服務(wù)，同時(shí)又極大地吸引了人氣，為新時(shí)代文明實(shí)踐活動(dòng)的開(kāi)展打下了堅實(shí)基礎，體現了良好的開(kāi)端。
（記者 熊汾麗）
來(lái)源：鄱陽(yáng)融媒
編審：遜文 編輯：祝穎
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