“中國最美鄉村”——婺源
導讀
春天已隨陣陣暖風(fēng)而來(lái)，外出踏春賞花的時(shí)節又到了，你想好去哪里了嗎？婺源，位于江西省上饒市，是全國著(zhù)名的文化與生態(tài)旅游縣，被外界譽(yù)為“中國最美的鄉村”。
春季是婺源一年中最美的時(shí)節，油菜花盛開(kāi)，田野一片金黃，走進(jìn)婺源，村村是景。粉紅的桃花、潔白的梨花與層層金黃的梯田油菜花、白墻黛瓦的民居相映成趣，構成一幅幅唯美的天然畫(huà)卷。
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景區介紹
（1）篁嶺
篁嶺是婺源旅游的濃縮，集梯田花海、古村落、古樹(shù)群、民俗曬秋為一體的最美鄉村景致。篁嶺旅游不受季節影響，春觀(guān)油菜花海、夏戲峽谷溯溪、秋賞古村曬秋、冬品民俗度假。
篁嶺地處婺源石耳山脈，面積5平方公里，周邊千畝梯田簇擁。陽(yáng)春三月，婺源篁嶺山間油菜花全面盛開(kāi)，千畝梯田油菜花同時(shí)綻放，漫山遍野，因而被譽(yù)為“全球十大最美梯田”之一。
婺源是當今中國古建筑保存最多、最完好的地方之一。篁嶺以其獨特的梯田地勢與白墻黛瓦的徽派建筑群交相輝映，秀氣而瑰麗。粉紅的桃花、潔白的梨花，點(diǎn)綴在金燦燦的油菜花田中，儼然一幅的鄉村田園畫(huà)卷，春風(fēng)吹過(guò)，生機盎然。
為了豐富觀(guān)賞方式，提升視覺(jué)沖擊力，推出高空賞花服務(wù)。，一條300米的高空棧道和1260米的索道，可俯瞰整個(gè)油菜花海。乘坐高空纜車(chē)，一覽眾山小，俯瞰煙雨云霞下的萬(wàn)畝梯田花海和夢(mèng)幻田園讓人春心蕩漾，浪漫心爽。
掛在山崖上的篁嶺古村，地無(wú)三尺平，自然條件的局限卻激發(fā)了先民的想象和創(chuàng )造力，從而在無(wú)意間造就了一處中國絕無(wú)僅有的“曬秋人家”風(fēng)情畫(huà)。秋天，每當日出山頭，晨曦映照，整個(gè)山間村落飽經(jīng)滄桑的徽式民居土磚外墻與曬架上圓圓曬匾里五彩繽紛豐收果實(shí)相組合，繪就出世界獨一無(wú)二的“曬秋”農俗景觀(guān)、最美的鄉村符號。
優(yōu)美的自然風(fēng)光與獨特的古村文化資源，吸引了眾多攝影家、畫(huà)家、書(shū)法家、影視劇組前來(lái)藝術(shù)創(chuàng )作和拍攝。在過(guò)去的幾年時(shí)間里，“江西民俗攝影協(xié)會(huì )”、“美國攝影家學(xué)會(huì )”、“澳門(mén)攝影學(xué)會(huì )”、“北京電影學(xué)院”等機構紛紛前往篁嶺設立創(chuàng )作基地。范逸臣《世外逃園》、蔣欣與林永健《左輪手槍》、寧夏衛視《最強小孩》、張楚楚與薛飛《九天玄鳥(niǎo)》等等，都在篁嶺景區取景拍攝。
（2）江嶺
江嶺因地勢海拔近千米，溫度相對偏低。早晨的山谷里容易起霧。在明媚的春天里，天邊的云海與山谷里的霧海共同籠罩著(zhù)山谷里黑白的民居、金黃的花海，若隱若現，似人間仙境。
站在山頂，遠眺白墻黛瓦掩在黃花綠樹(shù)間，陣陣云霧飄來(lái)，恍若天上人間，因而被譽(yù)為中國春季“四大花海”之一，世界級攝影基地，婺源春季旅游賞花必游景點(diǎn)，婺源田園風(fēng)光的經(jīng)典代表。
江嶺的花海之中，遠近錯落著(zhù)白墻黛瓦的徽式民居，村莊飄起的裊裊炊煙，溪邊浣洗的村婦，田園里耕種的農人，暮色里放牛歸來(lái)的牧童……無(wú)不到處充滿(mǎn)著(zhù)生活的氣息，構成了一副極美的婺源農村風(fēng)光畫(huà)卷。
江嶺的梯田與梯田之間，有數百條田間小徑。每一處油菜花田都環(huán)繞著(zhù)田埂，每一位游客不止可以遠觀(guān)花海美景，更可以直奔到田埂，親近油菜花：聞清新的香味，擺百樣的POSS，拍高顏值的照片，在花海里嬉戲打鬧，在花海里笑逐顏開(kāi)。
江嶺浪漫的油菜花海中有農人制作的憨態(tài)可掬、生動(dòng)逗趣的“稻草人”，什么藍瘦香菇，什么熊大熊二，什么儺娃探花，意想不到，妙趣橫生，讓田園充滿(mǎn)互動(dòng)，充滿(mǎn)樂(lè )趣。
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旅行攻略
（1）賞花時(shí)間
婺源油菜花的開(kāi)花時(shí)間受天氣的影響較大，不同的年份會(huì )有花期前后的差異。2017年婺源油菜花因受暖冬影響，將會(huì )比往年提前開(kāi)放。花期預估：2月25—3月底，平原田地油菜花觀(guān)賞期。最佳賞花期：3月5日—4月10日左右，但具體情況還要根據當地近期的天氣狀況進(jìn)行分析，但總體要比去年提前一個(gè)禮拜左右。
（2）出游路線(xiàn)
婺源通高鐵，不通飛機，乘高鐵可直達婺源站。乘飛機中轉者可選擇衢州、景德鎮、黃山市、上饒市，然后轉車(chē)。從外地到婺源一般是從以上這些地方進(jìn)入，這些地方每天都有開(kāi)往婺源的定點(diǎn)定時(shí)的班車(chē)。
（3）鄉村美食
酒糟魚(yú)是婺源的傳統名吃，選半斤左右的鯽魚(yú)，腌制，晾到半干時(shí)，放進(jìn)釀好的米酒壇子里封起來(lái)。十余日，即可取出，或蒸或煮，與酒糟同沸之。關(guān)鍵在酒，要把酒做得老一些，有烈性。滲入魚(yú)肉，那魚(yú)肉呈棗木紅，其色澤即有一種沉醉之美，再有酒香飄來(lái)，非常美味。
婺源汽糕是婺源的特產(chǎn)。婺源縣汽糕表面鮮香油亮，光亮透亮，中間布滿(mǎn)了蜂窩狀的氣孔。加上濃香的佐料，品嘗過(guò)后，淡淡的一絲醇香留存于舌尖，令人回味無(wú)窮。
糊豆腐是江西九江婺源一帶宴席上的第一道下酒菜，味道鮮而且清，是當地代表菜。豆腐切成豆粒大小，倒進(jìn)放有高湯的熱鍋里，加上調料燜幾分鐘，再澆上熟豬油，放上蝦仁、肉蓉、香菇丁和筍尖，一手攪拌，一手撒米粉，再放入碎香菜、濕淀粉和豬油，舀到盤(pán)里，澆上麻油，撒些胡椒粉和蔥花即成。
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地理看點(diǎn)
（1）氣候與油菜
油菜喜溫涼，抗寒力較強的作物。據試驗，種子發(fā)芽的最低溫度4~6℃，在20~25℃條件下4天就可以出苗，開(kāi)花期15~19℃，角果發(fā)育期12~15℃，且晝夜溫差大，有利開(kāi)花和角果發(fā)育，增加干物質(zhì)和油分的積累。油菜生育期長(cháng)，營(yíng)養體大，結果器官數目多，因而需水較多。
油菜栽培歷史十分悠久，中國和印度是世界上栽培油菜最古老的國家。全世界栽植油菜以印度最多，中國次之。中國油菜主要分布在長(cháng)江流域一帶，為兩年生作物。它們在秋季播種育苗，次年5月收獲。
（2）地形與梯田
梯田是指在丘陵山坡地上沿等高線(xiàn)方向修筑的條狀階臺式或波浪式斷面的田地。梯田，是治理坡耕地水土流失的有效措施，蓄水、保土作用十分顯著(zhù)。按田面坡度不同而有水平梯田、坡式梯田、復式梯田等。
中國東南省份多丘陵而少適于種植水稻的平原地形，為了解決糧食問(wèn)題，移民至此的農民構筑了梯田，用一道道的堤壩涵養水源，使在丘陵地帶大面積種植水稻成為可能，解決了當地的糧食問(wèn)題。但是梯田的種植對于人力的消耗相比平原要高出很多，而產(chǎn)量沒(méi)有任何優(yōu)勢，而且對于丘陵地帶的植被破壞很?chē)乐兀赃@一耕作方式逐漸被淘汰，現時(shí)只為旅游景點(diǎn)。而且坡度較大的坡地不宜開(kāi)發(fā)梯田，容易造成水土流失等問(wèn)題。
（3）篁嶺曬秋與旅游開(kāi)發(fā)
篁嶺是美麗的山居村落，位于婺源東北部，篁嶺因“曬秋”聞名遐邇。當秋日的陽(yáng)光把曬樓喚醒的時(shí)候，一家家曬樓把鮮紅的辣椒，翠綠的豆角，金黃的玉米、稻谷、黃豆……曬起來(lái)，讓整個(gè)山村變成色彩斑斕的畫(huà)卷。篁嶺人家“曬秋”沒(méi)什么講究，趕上什么就曬什么，恨不得把整個(gè)秋天的收獲都曬起來(lái)。
篁嶺民俗文化村，坐落于半山腰上，是典型的山居村落，自然條件的局限卻激發(fā)了先民的想象和創(chuàng )造力，從而在無(wú)意間造就了一處中國絕無(wú)僅有的“曬秋人家”風(fēng)情畫(huà)。
篁嶺曬秋是獨特的民俗文化現象，民俗文化產(chǎn)品價(jià)值高；篁嶺曬秋具有較高的觀(guān)賞價(jià)值、體驗價(jià)值、購物和農家樂(lè )開(kāi)發(fā)價(jià)值等。（篁嶺曬秋）旅游產(chǎn)品獨特，與附近旅游景點(diǎn)的旅游產(chǎn)品差異明顯，可以使西岸產(chǎn)品互補；接近著(zhù)名旅游景點(diǎn)（婺源、景德鎮等），客源有保障。
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— END —
圖文：聶川云
編輯：孫月飛
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