導(dǎo)讀：福建長樂有什么特色小吃嗎？ 福州市、長樂市好吃的東西有哪些，在哪里吃？ 設(shè)拉子當(dāng)?shù)孛朗呈鞘裁矗? 長樂肉面的正宗做法？ 長樂肉燒配方？

傳統(tǒng)特色小吃有:魚丸、芋泥、鍋邊糊,芋果、九層果、光餅、肉松、蔥肉餅、燕皮、線面、春卷。

福州市、長樂市好吃的東西有哪些，在哪里吃？

福州想吃好吃的可以去南后街三訪七巷，小吃可以去臺(tái)江古街，還有東街口邊逛邊吃。中等消費(fèi)的也有很多，這得你有時(shí)間有足夠的經(jīng)濟(jì)才可以。

設(shè)拉子當(dāng)?shù)孛朗呈鞘裁矗?/h2>

“大卡巴”(Kebab)，就是烤羊排，一大根鐵釬子上串著五大塊羊排，肉質(zhì)鮮嫩，味道超級(jí)好，吃著特別過癮；還有一種“扣皮蛋”，是將肉餡烤成一條條的，上面滴幾滴檸檬汁，說實(shí)話，不如餃子吃著過癮。

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長樂肉面的正宗做法？

用料

面粉350克

豬肉100克

鹽（和面里）2克

鹽（面湯里）適量

蔥少許

玉米油適量

生抽少許

蠔油少許

做法

1/15面粉和150克清水放入盆中，加鹽混合。

2/15攪拌成棉絮狀。

3/15和成面團(tuán)靜置30分鐘。

4/15揉勻。

5/15搟成厚約半厘米的厚片。

6/15雙面抹油，蓋保鮮膜靜置1小時(shí)。

7/15此時(shí)準(zhǔn)備面湯材料，蔥切末、豬肉切絲。

8/15將面切成見方的長條（我切的有點(diǎn)扁，所以抻出來不像棍棍了）。

9/15鍋內(nèi)燒水，水要開時(shí)，將面用手捏住兩頭抻長（因?yàn)橛杏?，面條不容易粘在一起）。

10/15水開后一根一根將抻長的面條下到鍋里面。

11/15煮面的時(shí)候，另用鍋放油燒熱，放入肉絲炒至變色。

12/15放入生抽和蠔油調(diào)味。

13/15放適量清水煮沸，放鹽調(diào)味熄火即可。

14/15面條煮熟，盛入碗內(nèi)，淋上肉絲湯，撒少許蔥末即可。

長樂肉燒配方？

配料

五花肉 (850克)

青菜 (500克)

料酒 60克

鹽 適量

味精 5克

醬油 適量

八角 3克

桂皮 3克

白糖 50克

紅燒肉腐乳 適量

1/五花肉烙皮洗刮干凈，入沸水內(nèi)煮至斷生，切成2、5厘米見方，共12塊。

2/鍋內(nèi)放少許油，加糖炒上色放入肉、料酒、鹽、味精、醬油、八角、桂皮、腐乳干燒后加雞湯煨至肉爛濃香。

3/四季青用雞油炒熟放底，將紅燒肉整齊擺放正中，將少許汁澆在肉上即成。

4.美味又好吃的燒肉配料完成開吃了。

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