導讀：法國食物攻略 法國的特色食物 1. 法國的特色食物 2. 法國的特色食物介紹 3. 法國的特色食物英文 4. 法國的特色食物文化 5. 法國的特色食物英文名 6. 法國的特色食物英文介紹 7. 法國的特色食物圖片 8. 法國的特色食物簡筆畫 9. 法國的特色食物有什么 10. 法國的特色食物有哪些 11. 法國的特色食物是什么

1. 法國的特色食物

法式煎鵝肝，白汁燴小牛肉，酥皮洋蔥湯，法式干煎塌目魚，圣雅克扇貝，鴨胸肉，烤卡芒貝爾奶酪等等。法式煎鵝肝是一道傳統(tǒng)法國料理，有世界三大美食之稱。酥皮洋蔥湯被稱為“湯中的王后”。白汁燴小牛肉是一道不可缺少的主菜。

1、法國菜的代表菜有：法式煎鵝肝，白汁燴小牛肉，酥皮洋蔥湯，法式干煎塌目魚，圣雅克扇貝，鴨胸肉，烤卡芒貝爾奶酪等等。

2、法式煎鵝肝是一道傳統(tǒng)的法國料理，有世界三大美食之稱。這道名菜的原料來之不易，首先是精心挑選在春天出生的鵝，用混合了麥、玉米、脂肪和鹽為主的飼料進行“填鴨式”喂養(yǎng)，每天填塞至少1公斤的飼料，時間至少4周，直到鵝的肝被撐大為止。這些鵝肝一般重達700公克至900公克。

3、酥皮洋蔥湯被稱為“湯中的王后”，紐約時報的美食專家阿曼達（Amanda Hesser）曾這樣評價道：“這是我所喝到過的最神奇、也最美味的湯了。當酥皮洋蔥湯剛出爐時，看起來外殼呈金黃色，與面包布丁非常類似。”配酒：博若萊新酒。

2. 法國的特色食物介紹

法國大餐，其實就是指食物豐富，而且很名貴。

大家都知道，法國是全世界的美食之都。像什么鵝肝醬，芝士，或者紅酒一類的東西都是法國在世界美食上比較出名的。

在以前的時候，中國很窮，就算是香港或者廣州的普通老百姓也沒有什么好的食物可以吃。所以一般只能等到節(jié)日才有機會跟家人去餐廳吃飯。像普通的中式酒樓也就一般，要彰顯身份的話就必須到外國餐廳。所以哪怕是當時的有錢人也不是經(jīng)常去吃的。 所以他們認為去法國餐廳吃飯就是法國大餐。

3. 法國的特色食物英文

baguettesn. 法國長棍面包（baguette的復數(shù)）n. (Baguettes)人名；(法)巴蓋特baguette英 [b?'get] 美 [b??g?t] n. 法國棍子面包；成長方形的寶石n. (Baguette)人名；(法)巴蓋特

4. 法國的特色食物文化

第一，愛好社交，善于交際。對于法國人來說社交是人生的重要內(nèi)容，沒有社交活 動的生活是難以想象的。

第二，詼諧幽默天性浪漫。他們在人際交往中大都爽朗熱情。善于雄辯高談闊論，好開玩笑，討厭不愛講話的人，對愁眉苦臉者難以接受。受傳統(tǒng)文化的影響， 法國人不僅愛冒險，而且喜歡浪漫的經(jīng)歷。

第三，渴求自由，紀律較差。在世界上法國人是最著名的“自由主義者”。“自由、 平等、博愛”不僅被法國憲法定為本國的國家箴言，而且在國徽上明文寫出。 他們雖然講究法制，但是一般紀律較差，，不大喜歡集體行動與法國人打交道，約會必須事先約定，并且準時赴約，但是也要對他們可能的姍姍來遲事先有所準備。

第四，自尊心強，偏愛“國貨”。法國的時裝、美食和藝術是世人有口皆碑的，再此影響之下，法國人擁有極強的民族自尊心和民族自豪感，在他們看來，世間的一切都是法國最棒。與法國人交談時，如能講幾句法語，一定會使對方熱情有加。

第五，騎士風度，尊重婦女。在人際交往中法國人所采取的禮節(jié)主要有握手禮、擁抱禮和吻面禮。

（2）服飾禮儀

法國人對于衣飾的講究，在世界上是最為有名的。所謂“巴黎式樣”，在世人耳中即與時尚、流行含意相同。

在正式場合：法國人通常要穿西裝、套裙或連衣裙，顏色多為藍色、灰色或黑色，質地則多為純毛。

出席慶典儀式時：一般要穿禮服。男士所穿的多為配以蝴蝶結的的燕尾服，或是黑色西裝套裝；女士所穿的則多為連衣裙式的單色大禮服或小禮服。

對于穿著打扮，法國人認為重在搭配是否得法。在選擇發(fā)型、手袋、帽子、鞋子、手表、眼鏡時，都十分強調要使之與自己著裝相協(xié)調相一致。

（3）餐飲禮儀

作為舉世皆知的世界三大烹飪王國之一，法國人十分講究飲食。在西餐之中，法國菜可以說是最講究的。

法國人愛吃面食，面包的種類很多；他們大都愛吃奶酪；在肉食方面，他們愛吃牛肉、豬肉、雞肉、魚子醬、鵝肝，不吃肥肉、寵物、肝臟之外的動物內(nèi)臟、無鱗魚和帶刺骨的魚。

法國人特別善飲，他們幾乎餐餐必喝，而且講究在餐桌上要以不同品種的酒水搭配不同的菜肴；除酒水之外，法國人平時還愛喝生水和咖啡。

法國人用餐時，兩手允許放在餐桌上，但卻不許將兩肘支在桌子上，在放下刀叉時，他們習慣于將其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。

（4）習俗禁忌

法國的國花是鳶尾花。對于菊花、牡丹、玫瑰、杜鵑、水仙、金盞花和紙花，一般不宜隨意送給法國人。

法國的國鳥是公雞，他們認為它是勇敢、頑強的直接化身。

法國的國石是珍珠。

法國人大多喜愛藍色、白色與紅色，他們所忌諱的色彩主要是黃色與墨綠色。

法國人所忌諱的數(shù)字是“13”與“星期五”。

在人際交往之中，法國人對禮物十分看重，但又有其特別的講究。宜選具有藝術品味和紀念意義的物品，不宜以刀、劍、剪、餐具或是帶有明顯的廣告標志的物品。男士向一般關系的女士贈送香水，也是不合適的。在接受禮品時若不當著送禮者的面打開其包裝，則是一種無禮的表現(xiàn)

5. 法國的特色食物英文名

法國

Barbecue的英文縮寫，該詞最早來源于法國海盜，意思是戶外燒烤。在美國、英國等地，大學生們經(jīng)常幾個人一伙，開著車去到一個風景優(yōu)美的地方，盡情享受“BBQ”。

有考據(jù)指燒烤的英文名稱barbecue這個字（俗稱BBQ）有可能是來自加勒比海。

從前法國海盜來到加勒比海，在島上會把整只宰好的羊從胡須到屁股（de la barbe au cul）放在烤架上烤熟后進食，這個食物簡稱 barbe-cul ，演變成barbecue這個字，更由于cue的和英文字母Q同音，便變成了barbeque，后來更簡寫為BBQ。

6. 法國的特色食物英文介紹

1.西方飲食文化 ~ 杜莉 (編者), 孫俊秀 (編者)

這是一本以中國人、中國研究飲食與烹飪學者的視角，引領人們?nèi)嫔钊肆私馕鞣斤嬍车耐鼗闹鳌Ｗ髡邆円晕鞣轿幕癁榫V，通過西方飲食文化、文獻典籍、民俗禮儀、飲食科學、飲食歷史、烹飪技藝、餐飲藝術、風味流派、茶酒咖啡、筵席宴會、餐飲審美等目，系統(tǒng)而全面地加以探索、論述，使人耳目一新。

書中對西方飲食文化獨具特色的幾點歸納，即西方有系統(tǒng)的飲食典籍、獨特的飲食科學、起伏的飲食歷史、精湛的制作技藝、眾多的飲食品種、多彩的飲食民俗，使讀者能全方位、立體地認識西方飲食。書中對上述六個方面的詳細論述，大部分都言之有物、言之成理，值得一讀。

2.面向21世紀全國高職高專旅游類規(guī)劃教材?中外飲食文化

何宏 (作者)

3.歐洲飲食文化史:從石器時代至今的營養(yǎng)史

希施費爾德 (作者), 吳裕康 (譯者)

4.《歐洲飲食文化史:從石器時代至今的營養(yǎng)史》

主要內(nèi)容：猿人、吃蝸牛者和農(nóng)夫――遠古歷史的食物搜尋； 猛犸的食物――早期體現(xiàn)發(fā)達文化的食物哲學家宴席上的魚醬――古希臘時代的飲食文化等。

法蘭西美食:激情的法國美食地圖

讓-羅伯爾·皮特 (作者), 李健 (譯者）

5.《法蘭西美食:激情的法國美食地圖》

從? ??國社會歷史變遷和自然環(huán)境的縱橫雙線研究法國美食的產(chǎn)生和發(fā)展的文化傳統(tǒng)及美食風俗的形成及地理分布，以美食這一社會文化側面透視法國的民族性格，廣泛涉及宗教、政治、文學藝術和人文地理等諸多方面，賦予學術研究以靈魂和激情。

7. 法國的特色食物圖片

法國巴黎美食1、馬卡龍它是用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做成。

　2.法國牡蠣體大、肉細、汁多，是法國人鐘愛的美食。

　3、可麗餅

　　可麗餅主要有面粉、雞蛋、牛乳、奶油等。可麗餅主要分為甜和咸兩種口味：甜可麗餅是在餅皮制作完成后灑糖粉、抹果醬、包覆水果丁、搭配融熔巧克力或同冰激凌等配料一起食用;咸可麗餅在制作時可加入加乳酪、火腿、雞蛋、蔬菜、香菇、肉類等各式可能的配料烹調。

4、蝸牛

　　法國蝸牛被稱為世界“四大名菜”之一。蝸牛肉被法國人視為“肉中黃金”，味道鮮美，營養(yǎng)豐富

5，鵝肝

鵝肝富含蛋白質、脂肪、膽固醇、維生素A等營養(yǎng)元素和鐵、鋅、銅、鉀、鈉等礦物質，營養(yǎng)豐富、補血養(yǎng)目，加上它質地細膩、味道鮮美，因此被歐洲人尊為世界三大美味之首

6、香檳

　　它采用葡萄園生產(chǎn)的葡萄釀制，如果當年的葡萄品質不好，葡萄酒的生產(chǎn)就會推遲到下一年。

　　7、法國奶酪

　　法國大概算得上是世界第一奶酪大國，奶酪的品種有360種以上。

　　8、帕尼尼

　　它是一條長形的白面包夾餡，和法國長棍面包做的三明治有點像。

　　9、卡蘇萊

　　這是一道主要用鴨腿香腸大白扁豆等燉煮的農(nóng)家菜，后來在法國料理大師們的精心烹調下變?yōu)樨S富多彩的美味佳肴。

　10、菜肉濃湯

　　這道美食是用肉類和蔬菜燉制而成，通常配以芥末醬來品嘗。菜肉濃湯因其烹制簡單和原料便宜，在法國廣為流傳。

　　11、奶酪火鍋

　　傳統(tǒng)的薩瓦火鍋是用高山奶酪配以白酒在鍋中煮沸，直到奶酪完全溶解，就可以用面包片蘸著香濃的火鍋湯開始大快朵頤了。

　　12、法式三明治

　　法式三明治就是將法國棍狀面包切對半，涂上一層厚厚的奶油，再加上一些好料 ，通常是以魷魚、雞肉、煙熏火腿或乳酪為主要選擇，再添加水煮蛋或少許生菜。

8. 法國的特色食物簡筆畫

法國巴黎的標志的最好畫法是埃菲爾鐵塔加凱旋門

9. 法國的特色食物有什么

1、法國的飲食往往與藝術相關：法國人通常將美食和藝術結合起來，飲食和藝術相輔相成，互相滲透。國主廚一般都經(jīng)過專業(yè)的訓練，他們不僅具備一般廚師的技術，也具有藝術家的天賦。例如在顏色上追求美感，要求百汁百色，給人以藝術美的享受，在滿足人們味覺的同時，也給人心靈的觸動，使客人流連忘返。

2、法國的飲食追求浪漫情調：法國人天性具有浪漫的情懷。法國人特別講求用餐時的環(huán)境，比如幽幽的燭光、精美的餐具、典雅的環(huán)境等等。無論是高檔的，還是低檔的餐廳，都是經(jīng)過精心準備的，大都能滿足用餐者的心理需求。餐廳本身也講究空間的效果，服務非常到位。

3、飲食的烹調方式：法國有其獨特的烹調方法，以其美味可口出名，且菜肴種類繁多。意大利對法國烹飪發(fā)展所做的歷史貢獻是不可替代的，意大利元素對法國具有強大而持久的影響。

4、法國飲食文化的特點：每一道菜和飲料，與“藝術”是分不開的。晚餐前的開胃酒是不可缺少的。在吃飯時候，酒的類型，甚至顏色都非常講究。點肉類食品時候用紅酒。吃魚和海鮮喝白葡萄酒，飯后? ?一點白蘭地酒。不同的酒用的酒杯也是不同的。

5、講究調料：法國菜十分講究調料，常用的香料有：百里香、迷迭香、月桂（香葉）、歐芹、龍蒿、肉豆蔻、藏紅花、丁香花蕾等十多種。法國菜中胡椒最為常見，幾乎每菜必用，但不用味精，極少用芫荽。

調味汁多達百種以上，既講究味道的細微差別，還考慮色澤的不同，百汁百味百色，使食用者回味無窮，并給人以美的享受。法國菜具有選料廣泛、用料新鮮、裝盤美觀、品種繁多的特點。菜肴一般較生，還有吃生菜的習慣。

擴展資料

法國料理，即法國菜，是西餐中最知名的菜系，講究憑借其對材料的認知及靈活運用，創(chuàng)造出許多膾炙人口的佳肴美食，這就是法國菜引以自豪的地方。

法國菜精益求精，將以往的古典菜肴推向新菜烹調法，并相互借鑒運用，調制的方式講究風味、天然性、技巧性、裝飾和顏色的配合。

法國料理的精神在于突出食物的原味，所以當法國師傅在做料理時，他所加進的任何調味料、配菜，甚至于搭配的酒，都只有一個目的：把主要食材的原味給襯托出來。

法國是世界上盛產(chǎn)葡萄酒、香檳和白蘭地的國家之一，法國人對于酒在餐飲上的搭配使用非常講究。如在飯前應飲用較淡的開胃酒。

食用沙拉、湯及海鮮時，飲用白葡萄酒；食用肉類時飲用紅酒；而在飯后飲用少許白蘭地或甜酒等。據(jù)說法國人動脈硬化和心血管病的患病率在歐洲國家中最低，就歸功于葡萄酒。

法國菜源自于意大利菜，而意大利文化傳承于古羅馬帝國，因此意大利人對于食的文化與烹調技藝，是累積了數(shù)千年的經(jīng)驗，才居于主流的地位，而文藝復興時期，烹調技藝更達到了尖峰期。

而法國的烹調技術會如此的精進，甚至取代意大利菜的主流地位，那是因為法國有了得天獨厚的地理環(huán)境、還有一張好吃的嘴、一個挑剔的胃、一雙精巧的手、一個聰明的頭腦，才能從意大利菜的精隨中創(chuàng)造出自己的風格，享譽國際。

參考資料：法國料理-百度百科

10. 法國的特色食物有哪些

法國著名的食物有鵝肝、黑松露、魚子醬 。英語表達如下:

鵝肝 FoieGrasd’oie

黑松露 （perigord truffle）

魚子醬 （Caviar）

11. 法國的特色食物是什么

法國人飯前用一個小時來品嘗開胃酒，就著一些橄欖和小餅干，當他們真正坐下來吃的時候，就沒有那種強烈的饑餓感了。” 而且在吃每一口食物的間隙，都要停頓無數(shù)次，進餐時那種輕松愉悅的氣氛，以及對食品的品味和贊美，幫助他們輕松地保持身材，

法國女孩子的食物都是小份的。典型的法國烘制的牛角面包重量都是30克多一點，而美國產(chǎn)的這種面包幾乎有60克的分量，換句話說，法國女孩子的胃已經(jīng)習慣了攝入少量的食物。

法國女性非常熱忱地對待正餐，一般在下午兩點之前攝入的熱量占一天總量的的60%，隨后是一頓簡單的晚餐。而在中國，人們經(jīng)常一整天都在餓著自己，在晚飯的時候，卻是吃得又好又飽。因為法國人午餐吃得很滿足，因此不需要隨時吃零食，這也幫助他們控制了體重。

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