導讀：大理有什么小吃 大理特色小吃排行 大理有那些特色？

第一位生皮，曾經(jīng)是大理皇室宮廷菜，第二涼雞米線，第三黃燜雞，第四木瓜算湯魚，第五酸辣魚，第六腌菜炒肉，第七耙肉餌絲，第八烤餌塊，第九乳扇等等

大理有那些特色？

大理小吃，小鍋用絲和米線、雪白小米糕、破酥粑粑、熱豆粉、豆花、卷卷、蒸糕、粉粑等地方小吃，在大理古城各小食攤均可吃個夠.
喜洲粑粑，即麥面烤用，重油分層，加火腿丁，用栗炭火吊爐烤，味極佳。各食品店均可品嘗.
耙肉餌絲，把豬腿放入砂鍋中以文人燉粑，用肉湯煮熟餌絲、罩上粑肉即回食用。味極獨特．鮮美。各食品店均可品嘗。
涼雞米線。涼米線用煮熟的雞肉絲“罩帽”．外加核桃醬和小粉做成的鹵汁，極爽口。各食品店均可品嘗. 　　雕梅，地方民族特色食品．新鮮梅子用生石灰水泡后，用小刀雕出各種花紋，并將梅核取出，加蜂蜜、玫瑰糖放人瓶中淹制數(shù)月后食用。食之清香四溢，極其爽口。各土雜店有售。
活水煮活魚
　　活水煮活魚，故名思義，指的是用流動著的活水煮活著的魚。大理白族吃魚講究水活魚鮮。時興這種煮魚方法的地方，以往一般是在漁船上或洱海邊的村寨里.
　 白族酸辣魚
　　有“高原明珠”之稱的大理洱海，不僅風光秀麗，而且魚種資源十分豐富。白族自古以來喜愛食魚，對魚的吃法和烹調(diào)技術(shù)很有特色，酸辣魚便是其中的一種。
云南山茶甲天下，大理茶花冠云南”。大理特色花卉之一的茶花
大理白族自治州推出特色旅游項目，蝴蝶泉景區(qū)、天龍八部影視城等吸引了不少游客。

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