導(dǎo)讀：舌尖上的成都有哪些特色美食、成都美食 我要去成都玩幾天，有沒有什么當(dāng)?shù)孛朗惩扑]啊？ 成都有什么風(fēng)俗習(xí)慣？

我在成華區(qū)這邊上班，上周末去龍?zhí)端l(xiāng)玩，那附近有家川菜還不錯，好像叫水泊風(fēng)情，店里的服務(wù)員穿的是古裝，菜品的味道個人覺得還不錯，尤其是那個江油肥腸?。。∵@只是個人的觀點，有機(jī)會可以去嘗嘗喲！

錘水鉸，龍抄手，擔(dān)擔(dān)面，夫妻肺片，老媽兔頭，張涼粉，火鍋等。

我要去成都玩幾天，有沒有什么當(dāng)?shù)孛朗惩扑]啊？

成都美食推薦：

成都美食很多，這幾種美食必吃：雙流老媽兔頭，麻婆豆腐，口水雞，夫妻肺片，龍抄手，賴湯圓，擔(dān)擔(dān)面，鐘水餃，韓包子，川北涼粉，回鍋肉等。

常說的天府之國，其實主要指川西壩子平原一帶。這兒人杰地靈，物產(chǎn)頗豐，氣候適宜，美麗富饒。是一個來了就不想離開的地方。歷史的積淀，勤勞聰慧人民，創(chuàng)造了自己的美食，使成都成為當(dāng)之無愧的美食之都。

如果你沒吃過上面幾款美食，不妨去吃一吃，一定會讓你唇齒留香，留下成都美好的記憶。

如果你曾在其他地方吃過，來成都不妨再吃一吃。一定會讓你感受到什么是正宗的美食(有比較才有鑒別嘛)，從而加深對成都的印象。讓你的旅行不僅是一次美景之旅，也是一次美食之旅。

#吃在中國##我是生活家##吃在成都#

成都有什么風(fēng)俗習(xí)慣？

成都，這個被稱為最“安逸”的城市，有著悠久的歷史，因為地處盆地天府的膏腴之地，深處祖國腹地，這里的人們最會過日子，享受生活。在近代中國這個紛擾的時代，天府之國的生活也同樣安逸、閑適，但是在這些“安逸”的表面下也有實實在在的生活，也有生活的艱辛和不易，下面這些歷史印記就是生動的反映：

《搬家“背子”》

舊社會成都搬家要請“背子”。何謂“背子”？ 就是幫忙背家俱的人。人們要搬家了，就得先找“背子”來家里，看過每件家俱，如大立柜呀、連二柜呀、神龕柜等等。大的背，小零小碎、壇壇罐罐就挑，價錢講好，他就用粗繩將重物每件捆好背在背上，手里拿著一根俗稱“打杵子”的木棍，木棍上面釘個四方木板，累了、就坐在木板上歇氣。就這樣一趟趟地背，真有一股子愚公移山的勁頭。尤其難能的是他們背上那座“山”一一大大小小、高高矮矮的箱籠架柜組成的“家俱山”， 綁扎組合得那么好，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，幾乎不見人，只看見家俱在走路似的。有這功夫的人，今天怕已不多見了！

《賣火者》

舊成都冷天出現(xiàn)在街頭的一種專為窮人服務(wù)的營生。窮人吃不飽，穿不暖，白天干體力勞動倒還不感到冷。到晚上活干完了，沒有棉衣穿，冷得實在難熬。這時候，就有賣火者在街邊擺開了生意。一口大鐵鍋，鍋底盛著引燃的木炭或柴渣渣，其上蓋著鋸末子，旁邊一盆熱草灰。有買主提著烘籠來買火時，賣火者先舀上紅木炭，然后再舀熱草灰，將烘籠按得緊緊的，每瓢多少錢，她心中有數(shù)。這種買賣在成都人口中叫“撮火”。數(shù)九寒天，窮人們紛紛手提烘籠來撮火，生意很興旺。由于取費(fèi)低廉，窮人們提著熱烘籠，熱乎乎上床偎著它一覺睡到明天。

《寄宿舍》

舊時成都很閉塞，公寓很少而且全是有錢有勢的人包了的，一般窮苦群眾絕對住不起。于是，就有人別出心裁，開辦寄宿舍來方便勞苦人民。寄宿舍很簡單，只不過將房主自己的住房，騰出一二間，擺上幾張小床，門口掛個紙燈籠，寫上“張記”、“王記”寄宿舍，這樣就有人來住宿了。當(dāng)時成都的君平街、小南街、包家巷那一帶就有不少這樣的寄宿舍。這種寄宿舍既方便開店人，也方便來往旅客，特別是外地來成都讀書而又 不愿受住校約束的大中學(xué)生，他們一群一伙地成了寄宿舍的主要房客。

《牙牙飯》

牙牙飯是用一大鐵鍋煮的米飯，水少米多，水干后，放在灶上用微火悶著，然后再切成一牙一牙地賣，所以叫牙牙飯。這飯硬如鐵粒，吃了很經(jīng)飽，因此很多勞動人民去吃。為了適應(yīng)這些顧客的口味和經(jīng)濟(jì)能力，牙牙飯的菜肴多是些價廉物美的大眾化家常味，如各色泡菜、豆腐乳、豆花、豆芽、豆湯以及應(yīng)時蔬菜等素菜，葷菜不多，不外豬雜、肥大塊熬鍋肉之類。

《帽兒頭》

這是一種和牙牙飯類似的米飯，但這種飯的煮法不同，水摻得多，飯也粑得多，舀進(jìn)碗時，賣飯者把飯?zhí)淼盟伤傻?，只往上壘，堆得來像一頂帽子，故名“帽兒頭”。這種飯能哄眼睛，買主很喜歡，看起來多，其實不經(jīng)餓。但沒有牙牙飯硬，最迎合一般糧戶和中等公務(wù)人員之需。

《消痰化食糕》

舊成都少城一帶地方，每晚有個彎腰駝背的老頭子，手中提個籃子，籃內(nèi)裝著許多紙盒，盒里裝有各種各樣的藥品。籃子上掛個藍(lán)色的油壺子。老人邊走邊喊：“涼咳、火咳、傷鹽咳、傷風(fēng)咳，消痰化食糕！”每晚如此。小孩最喜歡他的消痰化食糕，覺得還好吃，甜蜜蜜的。據(jù)說這老頭子是個滿族人，只賣夜市，每晚賣到有明天的“帽兒頭”錢就回家。

《財神》

舊時成都，每到農(nóng)歷的正月初一，不斷就有“財神”臨門。所謂“財神”者，即乞丐及無職業(yè)的人，裝扮成財神模樣，用五顏六色的紙做衣，頭上戴個高帽，手里拿根紙糊的“金鞭”挨門挨戶討錢，嘴里還唱著：“財神，財神，送金送銀?！薄柏斏癫婚_腔，年年買地方?！薄柏斏耖_了腔，金銀堆滿缸?！?“金 錢來銀錢來，發(fā)財就從今年來?！敝惖募?，讓主人聽了心里歡喜，馬上給賞錢。

（歡迎關(guān)注一下！）

成都，隨著時代變遷在不斷變化，人在變，城市在變，環(huán)境在變，越來越多的外地人來到成都，為他添磚加瓦，貢獻(xiàn)自己，現(xiàn)在的成都，成都人都為中國的前幾名而高興，所以風(fēng)俗習(xí)慣也在變化，適應(yīng)著時代，適應(yīng)著人群，適應(yīng)著社會，但是老的風(fēng)俗只有去古鎮(zhèn)，鄉(xiāng)壩頭才可以尋覓了，成都這里只有從語言上去追尋，。。。。

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