長春美食融南北大菜，東西風味，集川、魯、京等各大菜之精華，尤以本地山野風味最具特色，而深受國內(nèi)外旅游者的青睞。
　　長春的名菜多以長白山的人參、鹿茸、熊掌、飛龍、雪蛤、松茸蘑等珍稀產(chǎn)品為原料，經(jīng)科學配膳，精工烹調(diào)而成，藥膳結(jié)合，頗負盛譽。其中長白山珍宴、雪衣豆沙、梅花鹿宴、翡翠人參茅臺雞、紅花熊掌等最負盛名。
　　此外，長春飯店的吉林風味菜、龍家堡白肉血腸，長春市北京大街23號的農(nóng)家飯莊、農(nóng)安的五香熏魚肉等在國內(nèi)也都享有盛名。
　　特色菜及小吃還包括東北家常熬魚、紅燒丸子、滿族八大碗、人參汽鍋雞、燒鹿尾、羊肉燒蕓豆、朝鮮冷面、回寶珍餃子、李連貴熏肉大餅、漬菜白肉火鍋等。在一些不知名的小巷子里可以吃到很多有當?shù)靥厣男〕裕缏槔睜C、酸辣粉、炒粉、烤蒜、豆腐串、烤饅頭、打糕、朝鮮咸菜、狗肉、明太魚等，都很不錯。
　　長春的冬天雖然很冷，但是當?shù)厝藚s有冬吃冰棍、吃凍餃子和凍水果的習俗，這恐怕在南方人看來是不可想象的吧！
一些具有本地特色的招牌食品有
干豆腐串
　　即是把干豆腐穿成串，輔以雞湯，或燉或熏，樸實的豆腐便染上了雞肉的鮮香。而又以老韓頭豆腐串最為有名。豆付串在長春曾經(jīng)滿街都是。后來在主要街道管制了一下小攤小販，現(xiàn)在就只能在副食店以及街上的食品窗口尋找了。一般都是熏制的0.2元一串。走在熱鬧的街頭，偶爾也會發(fā)現(xiàn)小鍋煮的雞湯豆腐串。分量小，味道也更清淡一些，可以根據(jù)自己的口味添加各種調(diào)料。
　　價格也稍微便宜一些：0.1元/串
　　熏肉大餅
特制的油餅如袋子般包上熏出來的肉末，加上蔥、醬等調(diào)料。餅脆肉香。發(fā)源于四平的李連貴熏肉大餅已在長春遍地開花。各種名目的同類食品也枝深葉茂。以熏肉大餅命名的小吃、飯店遍及全市。
　　可以到街市上買這樣的小吃，一般1元一張或者去幾個列此名目的小店隆重地吃上一頓。不過價格可能要稍貴一些了。
　　醬骨頭
醬骨頭最輝煌的時候曾經(jīng)在長春的繁華路段占據(jù)長長的一條街。現(xiàn)在只有一家王記醬骨頭生存下來并發(fā)展壯大。這種醬骨頭分為脊骨和棒骨兩種。脊骨吃肉、棒骨吸髓，香膩十足。這店里的土豆醬也是用醬骨頭湯做成的，很有特色。

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