1.全聚德

?這家創(chuàng)辦于清朝同治三年，總店位于北京東城區(qū)前門大街的北京著名烤鴨店，相信大家提起北京烤鴨先想到的就是全聚德，而這個以烤鴨為招牌美食的門店則是掛爐烤鴨的代表，形成的全鴨席和400多道特色菜品的全聚德菜系還有著中華第一吃的美譽。

2.柳泉居飯莊

?柳泉居飯莊這個創(chuàng)辦于明代隆慶年間的北京八大居之一，是被授予中華老字號名號，以爆三樣、漕溜三白、響油鱔糊為代表菜品，集宮廷菜、魯菜和清真三大菜系精華于一體的百年中華老字號飯莊。

3.烤肉宛飯莊

?烤肉宛飯莊這個位于北京西城區(qū)南禮士路，創(chuàng)辦于清朝康熙25年的國家特級餐館，是以備受中外賓客青睞的烤牛羊肉為招牌菜的北京清真風(fēng)味特色飯館，其中烤肉的制作技藝還被定位市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

4.烤肉季飯莊

?烤肉季飯莊這個創(chuàng)建于清朝道光28年，位于北京什剎海銀錠橋畔，擁有南宛北季美譽的北京清真風(fēng)味特色飯莊，是以具有不腥不膻、選料精細、含漿滑美特點的烤羊肉為招牌美食的京城知名百年老字號飯莊。

5.砂鍋居飯莊

?砂鍋居飯莊這個專注于經(jīng)營宮廷王府菜，創(chuàng)建于清乾隆六年的北京八大居之一，是被授予了中華老字號名號，因經(jīng)營砂鍋白肉和全豬席而享譽京城，具有濃郁京都飲食文化，深受中外賓客青睞的北京十大著名飯莊之一。

6.東來順飯莊

?東來順飯莊是成立于1903年，因北京傳統(tǒng)涮羊肉而在京城中獨樹一幟的北京清真飯館四大順之一，也是在北京設(shè)有多家分店，被授予了中華老字號名號的北京著名百年老字號飯莊，并以嫩滑爽口、調(diào)料地道的涮羊肉而深受老北京人的喜愛與認可。

7.便宜仿烤鴨店

?這家憑著燜爐烤鴨技藝而在業(yè)界內(nèi)獨樹一幟，成立于明永樂十四年的燜爐烤鴨代表品牌，是擁有中華老字號名號，目前在北京開設(shè)有多家分店，有著綠色烤鴨、中國名菜等名號的百年老字號飯莊，并因制作的烤鴨菜品具有皮酥肉嫩、口味鮮美的特點而受到消費者的喜愛。

8.壹條龍飯莊

?壹條龍飯莊這個成立于清朝乾隆五十年的清真涮羊肉館，是以北京傳統(tǒng)涮羊肉為主要菜品，重點設(shè)在北京崇文區(qū)前門大街27號的百年老字號飯莊，除了涮羊肉和北京特有的傳統(tǒng)小料外，還有著油燜大蝦、紅燒牛尾、它似蜜等代表菜品。

9.玉華臺飯莊

?這家位于海淀區(qū)德外馬甸裕民路23號樓，成立于1921年有著百年發(fā)展歷史的飯莊，是有著中華老字號名號，以經(jīng)營江蘇淮揚風(fēng)味菜肴為主，擅長制作魚蝦蟹類菜品的百年老字號飯莊，甚至曾參與開國第一宴的菜品制作。

10.仿膳飯莊

?仿膳飯莊這個成立于1925年，有著近百年發(fā)展歷史，建設(shè)在北海公園內(nèi)，平宮廷風(fēng)味菜品而享譽海內(nèi)外的中華老字號飯莊，并以鳳尾魚翅、一品官燕、金蟾玉鮑等菜品具知名度，其中滿漢全席還是飯莊的招牌菜。

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