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安徽的四大特產(chǎn)是什么?

安徽四大特產(chǎn)有:綠殼蛋烏骨雞阮橋板鴨天堂寨小吊酒,長官牛肉。綠殼蛋烏骨雞又名黑羽綠殼蛋烏雞,產(chǎn)于千年古鎮(zhèn)晏塘。黑羽綠殼蛋烏雞屬國家稀有家禽,具有毛、皮、骨、肉、內(nèi)臟,五黑等特點。肉質細嫩,滋補性強,同時具有中藥藥用價值。

綠殼蛋烏骨雞:

綠殼蛋烏骨雞又名黑羽綠殼蛋烏雞,產(chǎn)于千年古鎮(zhèn)晏塘。黑羽綠殼蛋烏雞屬國家稀有家禽,具有毛、皮、骨、肉、內(nèi)臟“五黑”等特點。肉質細嫩,滋補性強,同時具有中藥藥用價值。

阮橋板鴨

阮橋板鴨產(chǎn)自貴池區(qū)阮橋鄉(xiāng),因其產(chǎn)地而得名。選料上乘,傳統(tǒng)配方,制作精細,風味獨特。原料采用當?shù)靥烊环硼B(yǎng)的鴨,生長周期嚴格控制在120—130天,小雪(節(jié)氣)收購,大雪宰殺,經(jīng)過長時間(七天以上)日曬夜露,汲取天然之精華。

天堂寨小吊酒

小吊酒是安徽、河南以及湖北交界處的大別山的特產(chǎn)。千百年來,大別山的農(nóng)戶們就一直釀造小吊酒。每年秋收后,農(nóng)民用辣蓼花制作的酒曲,將大米或稻谷加水蒸熟,拌入酒曲發(fā)酵十四、五天后,聞酒香加熱蒸溜,出酒。這種酒口感較好,但很有后勁。

長官牛肉

長官鎮(zhèn)牛肉品質優(yōu)良,肉質鮮嫩,口感純正,馳名中外,很受消費者青睞。目前已形成以該鎮(zhèn)為中心的“臨泉縣黃牛屠宰加工市場”。

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