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羊肉燉蘿卜做法大全王剛?

導讀:羊肉燉蘿卜做法大全王剛? 冬天羊肉燉蘿卜的正宗做法? 羊肉燉白蘿卜湯的做法?

用料

主料:羊肉500克,白蘿卜1000克

輔料:料酒2勺

胡椒粉:1勺

雞精:1勺

蔥花:10克

生姜:1個

精鹽:2勺

燉鍋:1個

水:適量

清燉羊肉蘿卜湯的做法

1.主料:羊肉500克、蘿卜1000克 配料: 料酒2勺、蔥花10克、生姜10克、精鹽2勺、雞精1勺、胡椒粉1勺

2.將蘿卜洗凈,削皮切成大小均等的塊狀。羊肉和羊骨髓洗凈切成塊。陳皮洗凈,姜洗凈拍破,小蔥洗凈切成蔥花。蘿卜選擇水蘿卜。蘿卜含有豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強機體的免疫功能,提高身體的抗病能力。其中是芥子油和多種酶能促進胃腸蠕動,增加食欲幫助消化,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用

3.把羊肉、陳皮和未去皮的生姜一起放入鍋內(nèi)用大火燒開,出浮沫即可關(guān)火,用清水沖洗掉浮沫備用

4.洗干凈焯好水的羊肉和生姜一并放進燉鍋中

5.白蘿卜入鍋前,已經(jīng)用沸水焯了一下,焯去蘿卜的辛辣味

6.放進料酒,根據(jù)燉鍋的容量適量增加。一般2勺就夠了

7.注入純凈水,沒過羊肉和蘿卜即可

8.按下燉鍋的老火湯鍵。燉煮3小時

9.放入兩勺精鹽調(diào)味

10.加進一勺雞精提鮮

11.一勺胡椒粉即可食用

12.這款【清燉羊肉蘿卜湯】沒有放入任何油,完全是羊肉自帶的油分;喝起來很清淡爽口,一點都不油膩。羊肉中的鈣含量高于牛肉和豬肉,鈣不但與骨骼的成長息息相關(guān),在血液凝固過程中也扮演著重要角色,擁有正常的濃度血清鈣,才能保持心臟的健康,可見羊肉的重要性不言而喻。羊肉屬于性溫食材,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵御寒冷,而且還能增加消化酶,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用;以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用,男士適合經(jīng)常食用

冬天羊肉燉蘿卜的正宗做法?

冬季菜譜,羊肉燉蘿卜,做法簡單,美味下飯,吃了全身暖暖的

?羊肉燉蘿卜

白蘿卜中的膳食纖維含量是非??捎^的,尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動,消除便秘,起到排毒的作用,從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。

用料

羊肉500克,姜四片,鹽適量,花椒20粒左右,香菇4朵,白蘿卜1根,香菜2根

羊肉燉蘿卜的做法:

將羊肉切塊,泡水,去除血水,泡二十分鐘左右,換兩次水。冷水下鍋,放兩片蘿卜一把胡椒幾片姜煮開,去腥去沫。我一般喜歡在水開的時候?qū)⒀蛉鈯A出來,趁著水沸騰去掉肉上的沫

煮肉的空隙將香菇洗好切好,將蘿卜去皮切塊

將肉撈出來去掉蘿卜片、姜和胡椒,放進砂鍋,砂鍋加熱水,煮開燉一會兒,再加蘿卜香菇燉,燉到蘿卜透明感覺,再加少許鹽調(diào)味,我又加了一粒冰糖提鮮,吃的時候撒上香菜,色香味齊全。

羊肉燉白蘿卜湯的做法?

材料:羊肉600克.白蘿卜二斤.食油20克.蔥姜生抽料酒老抽白糖試量。做法:1.羊肉切塊,放蔥姜、料酒、生抽腌制,然后焯水,撇去浮沫,撈出肉湯備用。

2.蘿卜去皮切滾刀塊

3.熱油,放蔥姜、爆香煸炒羊肉,倒入老抽、生抽、糖,翻炒上色。

4.加肉湯白蘿卜再燉15分鐘即可。

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