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家常美食的做法簡(jiǎn)單好吃 家常美食的烹飪方法

導讀:家常美食的做法簡(jiǎn)單好吃 家常美食的烹飪方法 能介紹下你們當地的特色美食嗎?

1、椒油熗藕片。原料:蓮藕500克,姜10克,鹽3克,胡麻油20克,醋10克,味精3克。做法:姜洗干凈去皮切成末;鮮藕洗凈削去黑皮,切成薄片,放入涼水內稍洗;鍋中放適量清水,燒開(kāi)后倒進(jìn)蓮藕焯熟,撈進(jìn)涼開(kāi)水里,帶晾涼后瀝干;藕片加精鹽、醬油、醋、味精拌勻盛入盤(pán)內,放上姜末;最后用花椒油熗在藕片上即可。

2、炒土豆絲。原料:土豆400克,蔥1根;醬油、鹽、醋、花椒各適量。做法:土豆去皮洗凈切細絲,氽燙后撈出瀝干;蔥洗凈切末。熱油鍋炒香花椒、蔥末,放入土豆絲炒拌均勻后加入調味料翻炒均勻后即可。

3、海帶排骨湯。原料:泡水的海帶200克、牛肉100克、醬油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油各適量。做法:海帶在水中泡一下。牛肉切末與醬油、蒜末、香油拌勻。放豆油,炒牛肉和海帶。炒后加水煮一下,放入醬油、蒜末、胡椒粉即可。

能介紹下你們當地的特色美食嗎?

我的家鄉是貴州,這是一個(gè)形成山區省份高原。得天獨厚的地理環(huán)境,形成了獨具地方特色的美食小吃特產(chǎn)。更讓貴州的蔬菜味道與眾不同。下面分享幾個(gè)我家鄉的美食。

一,糟辣脆皮魚(yú)

糟辣脆皮魚(yú)――貴陽(yáng)市的傳統式特色美食之一,是一道美味可口的菜式,也是貴州特色美食的意味著(zhù)!這道菜籽油光澤度紅,看上去就垂涎三尺,而有點(diǎn)酸,甜,咸,辣的味兒,也是令人意猶未盡。口味層次性豐富多彩的糟辣脆皮魚(yú),是異地游客來(lái)貴州必打卡簽到的一道特色美食。

二,折耳根臘腸

折耳根是貴州老百姓的心頭愛(ài),而折耳根炒臘腸則是貴州的一道特色美食,也是一道家常小炒。絕大多數的貴州人都喜歡吃折耳根炒臘腸,或是是拌涼菜折耳根。折耳根,不但吃起來(lái)可口,并且還具備許多的養身作用,夏天吃折耳根,可以清熱去火哦,但是很多人下不上口。

三,狀元蹄

狀元郎蹄――貴州地區的一道傳統式特色美食,香氣四溢,吃起來(lái)味兒流連忘返。但是狀元郎蹄的做法則是十分復雜的。起先把蹄o加水里煮,褪毛后添加18味中草藥材燒開(kāi),隨后用慢火燜燒。一個(gè)大鐵鍋一次可以煮80只蹄o,大約必須4個(gè)鐘頭。并且制做狀元郎蹄有一點(diǎn)很重要,那便是煮蹄o一定要用炒鍋,由于炒鍋可以消化吸收烹煮全過(guò)程中形成的水份。

四,旺腸面

盡管旺腸面是時(shí)興于貴州地域的一種漢族人特色小吃,但它可謂是“集合于一身”!貴州的旺腸面集大? ?刀削面的刀功,蘭州牛肉拉面的筋道,四川四川擔擔面的滋養,及其武漢武漢熱干面的香醇于一身,肯定可以擔的上“色,香,味齊全”。假如你趕到貴州度假旅游,提議你一定要吃一下旺腸面。

五,花溪牛肉粉

花溪牛肉粉,一種時(shí)興于貴州的特色美食,還可以稱(chēng)得上是一種正餐,吃過(guò)的人都贊嘆不已!花溪牛肉粉的料汁美味,肉香四溢,配搭上珍貴中草藥材開(kāi)展烹調,還有著(zhù)不錯的養身作用。

六,貞豐糯米飯

貞豐糯米飯,一道油而不膩,味濃可口,色彩鮮艷的特色美食。稻米的味道融進(jìn)到肉質(zhì)地中,吃起來(lái)更醇香,令人吃了還愛(ài)吃。

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