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吃貨太給力!遵義美食節,干掉3.5萬(wàn)斤羊肉

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12月23日,2020第五屆遵義冬至羊肉旅游文化美食節落下帷幕。據悉,45多萬(wàn)人次趕去羊肉粉美食節現場(chǎng),吃掉約40萬(wàn)碗羊肉粉,3.5萬(wàn)斤羊肉。

當日中午,天眼新聞?dòng)浾邅?lái)到遵義高鐵新城羊肉粉活動(dòng)現場(chǎng)看到,比起前幾天,到活動(dòng)現場(chǎng)吃粉的市民相對減少了,一些羊肉粉銷(xiāo)售商已開(kāi)始收拾餐飲器具。“這個(gè)羊肉粉節,我賣(mài)出了近萬(wàn)碗羊肉粉。”一名羊肉粉銷(xiāo)售商家笑著(zhù)說(shuō)。

吳大明給食客燙粉

張明君一臉疲倦地說(shuō),今年,他做的大鍋羊肉粉,每天28名工人都忙不過(guò)來(lái),需熬煮8000斤羊肉湯才能購買(mǎi),幾乎每晚只能睡3小時(shí)。“這6天來(lái),每天我們6:30分就開(kāi)始營(yíng)業(yè),一直忙到下午5點(diǎn)鐘才休息,太累了。”遵義市烹飪飯店行業(yè)協(xié)會(huì )湄潭分會(huì ) 吳大明會(huì )長(cháng)感嘆說(shuō)。本次遵義羊肉粉美食節,湄潭烹飪協(xié)會(huì )吳大明帶領(lǐng)13名會(huì )員,參營(yíng)了湄潭羊肉粉、羊肉籠籠渣、羊肉綠豆粉、禮儀牙簽肉、翠芽抄手、空心油餅6個(gè)美食,很受食客青睞。

據悉,45多萬(wàn)人次趕去羊肉粉節現場(chǎng),吃掉約40萬(wàn)碗羊肉粉,3.5萬(wàn)斤羊肉。

湄潭翠芽抄手

閉幕式上,經(jīng)過(guò)遵義市烹飪飯店行業(yè)協(xié)會(huì )評選,湄潭翠芽抄手等被評為名優(yōu)小吃;黔二爺羊肉粉、陳胖子羊肉粉、老強羊肉粉、茍朝均羊肉粉等被評為名優(yōu)羊肉粉;明君羊肉粉被評為協(xié)會(huì )大鍋名優(yōu)羊肉粉。

“這是湄潭烹飪協(xié)第一次帶美食來(lái)參加遵義羊肉粉節,真沒(méi)想到,湄潭地方的特色美食這么受食客喜愛(ài)。“湄潭,既是茶鄉、也是美食之鄉,地方特色美食有20多個(gè),真需要舉辦這樣大型品嘗活動(dòng),把這些美食推薦出去,也讓每道美食背后的食材,形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈,致富村民。”吳大明稱(chēng),明年,遵義冬至羊肉粉節將在湄潭舉辦分會(huì )場(chǎng),歡迎全國食客到湄潭品味地道美食。同時(shí),也將通過(guò)舉辦羊肉粉分會(huì )活動(dòng),規范湄潭各道美食的質(zhì)量、標準等。

遵義市烹飪飯店行業(yè)協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)王小華稱(chēng),遵義通過(guò)這5屆羊肉粉節的舉辦,助推了遵義優(yōu)質(zhì)羊肉、米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展,湄潭將舉辦羊肉分會(huì )場(chǎng),該協(xié)會(huì )將在技術(shù)、人才、組織等方面給予支持。

同時(shí),王小華也希望,有條件縣區,也開(kāi)遵義羊肉粉節的分會(huì )場(chǎng),通過(guò)羊肉粉節帶動(dòng),把當地特色美食推薦出去,走出貴州、走向全國,開(kāi)啟“黔貨出山”的又一條途徑。

貴州日報天眼新聞?dòng)浾?姚強

編輯 賀韜

編審 閔捷 張傳保

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