一天賣(mài)出1000杯！益陽(yáng)美食城這家擂茶館生意為何如此火爆？
剛做好的擂茶。
紅網(wǎng)時(shí)刻益陽(yáng)10月30日訊（記者 王新鳳）距2019（全球）湘商大會(huì )·益陽(yáng)美食文化旅游節開(kāi)幕已經(jīng)過(guò)去5天了，5天來(lái)，8大美食街區每天都是人流涌動(dòng)，熱鬧非凡。記者看到，在桃江美食區，有一個(gè)名為“桃花江擂茶館”的展臺前總是排著(zhù)長(cháng)長(cháng)的隊，這個(gè)展臺究竟有什么魅力呢？
生意異常火爆 平均每小時(shí)賣(mài)出100多杯
6塊錢(qián)一杯的擂茶，平均每小時(shí)售出100多杯。5天時(shí)間，營(yíng)業(yè)額由最開(kāi)始的600多杯持續增長(cháng)，到今天，該擂茶館已經(jīng)成功售出1000杯！
“今天售出的這1000多杯擂茶，全靠我們手工擂，現在肩膀酸得很。”店員羅慧明說(shuō)，自美食城開(kāi)業(yè)以來(lái)，他們每天一大早就要從桃江趕來(lái)，到晚上9點(diǎn)才關(guān)門(mén)回桃江，由于顧客太多，每個(gè)工作人員都是手忙腳亂的，沒(méi)有時(shí)間吃飯休息，幾天下來(lái)身體有點(diǎn)吃不消。
展臺前有不少食客。
記者在現場(chǎng)看到，展臺前的五六張桌子全都坐滿(mǎn)了人。“溫熱中透著(zhù)芝麻與花生的香醇。”正拿著(zhù)勺子舀茶的劉女士對這家擂茶的味道贊不絕口。
除了現場(chǎng)直接吃，還有不少“吃貨”專(zhuān)程過(guò)來(lái)打包帶走。
游客正在專(zhuān)注地喝擂茶。
“我們的食材不是一次性囤在這里，芝麻花生都是當天早上進(jìn)的新鮮貨。”羅慧明道出了他們生意火爆的秘訣之一。
老店不老 擂茶消費者漸趨年輕化
羅慧明向記者介紹說(shuō)，桃花江擂茶館是桃江縣第一家擂茶館，已有十幾年的歷史。十幾年來(lái)，桃江縣內的擂茶館如雨后春筍般逐漸涌現，但他們的生意卻越做越紅火。
“今天有一位30多歲的女顧客帶著(zhù)她的小孩過(guò)來(lái)喝擂茶，她喝第一口就尖叫起來(lái)了，‘啊！這就是媽媽家的味道！’我當時(shí)聽(tīng)到這句話(huà)，就感覺(jué)，所有的累都值得了！”
店員正在用擂缽擂茶。
幾天下來(lái)，羅慧明發(fā)現了一個(gè)讓她十分欣喜的現象：這次美食節，好多家長(cháng)帶著(zhù)小孩來(lái)喝擂茶，并且還有不少90后也表示很喜歡喝擂茶。
“因為現在的青少年喜歡喝各種碳酸飲料，而那些加了許多添加劑的飲料對身體非常不好，但是擂茶在制作的過(guò)程中不添加任何奶精、甜味劑等食品添加劑成分，就是簡(jiǎn)單純粹的芝麻、花生、茶葉、黃豆等純天然食材。”
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