新春特輯—美食推薦：黃陂三鮮
"黃陂三鮮",是湖北武漢黃陂區(qū)魚丸、肉丸、肉糕三種美食合而為一的統(tǒng)稱,已經(jīng)流傳數(shù)百年之久了。由于三菜中有"魚、丸、糕"三字,"魚"與"余"諧音,"丸"在當?shù)氐姆揭魹?quot;圓","糕"與"高"同音,人們便賦予"黃陂三鮮"以"年年有余、家家團圓、步步高升"的寓意,成為黃陂地區(qū)家家戶戶逢年過節(jié)必備的重點佳肴,故而在黃陂有"沒有三鮮不成席"之說。
崇禎年間，李自成率領(lǐng)起義軍攻取了黃陂城，捉了縣官。當?shù)匕傩漳贸鲞^節(jié)才用的魚丸肉丸肉糕招待起義軍，并將其合燒，一菜三鮮，味道極美，喜愛。此后黃陂三合盛名遠揚。
材料有：大白菜 魚丸 魚糕 肉丸 紅棗 干黃花菜 香蔥 雞湯
雞湯倒入鍋中（小火）
放肉丸，魚丸,干黃花菜，紅棗倒入鍋中，味精少許，鹽一勺半（中火熬制）
最后放香菜。
溫馨提示，小心燙手。
以上就是制作黃陂三鮮的過程，同時全國人民在家過春節(jié)時，享受著闔家團圓的喜悅時，武漢的白衣天使還在與病毒做斗爭，武漢的這場戰(zhàn)役終會打贏，那時我們走在大街上，不用戴口罩，繁華與共。
武漢加油！
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