來(lái)井岡山玩，這四種當地美食不要錯過(guò)，本地人和游客都愛(ài)吃！
原創(chuàng )文/華輪編輯
吉安，古稱(chēng)廬陵、吉州，元初取“吉泰民安”之意改稱(chēng)吉安，江西省地級市。吉安，是孕育廬陵文化的人文故郡。古城廬陵歷史悠久，蘇東坡曾做詩(shī)云：“巍巍城郭闊，廬陵半蘇州”。這里文化發(fā)達，以“三千進(jìn)士冠華夏，文章節義堆花香”而著(zhù)稱(chēng)于世。吉安市野生動(dòng)物種類(lèi)繁多，主要分布于山區和丘陵地帶，其中井岡山地區分布較多。據調查統計，2014年吉安市有陸生野生動(dòng)物有344種（含亞種），約占全國總數的16%。這里特產(chǎn)種類(lèi)繁多，今天給大家隨便介紹幾種這里的特產(chǎn)。
井岡山煙筍是江西省吉安市井岡山市的特產(chǎn)。煙筍受人青睞，“美味”只是原因之一，“健康”則是原因之二： 煙筍富含的長(cháng)纖維對人類(lèi)的腸胃內壁具有極好的“清掃”功能，是消化道的優(yōu)秀“清道夫”，長(cháng)期時(shí)用煙筍 ，對減少腸胃癌癥的發(fā)病率具有明顯的作用。井岡山竹林廣袤，竹筍豐富。新鮮竹筍有一股濃烈山土氣味，尤其山里空氣濕度大，保鮮期短，為了不讓竹筍失其山里原生態(tài)味道，聰慧的井岡山人便將新鮮竹筍用煙熏火烤。鮮嫩爽脆的一棵棵大竹筍被采集到一起，將筍籜一層一層剝去后用清澈甘潤的井岡山泉水煮軟，再用木炭文火焙烤至干，熏制成黑褐色的筍干。
永和豆腐是江西省吉安市吉安縣永和鎮的特產(chǎn)。因其具有“細膩、淳厚、爽滑、筋道”的優(yōu)點(diǎn)，而被列入“十大贛菜”之一。
吉安炒粉是江西省吉安市的特色小吃。吉安炒粉為江西著(zhù)名小吃，味道可口，老少咸宜，是深受大眾喜愛(ài)的小吃之一。無(wú)論本地的吉安人，還是回到家鄉的游子，只要是吉安人，不管身處何方，沒(méi)有不喜歡吃炒粉的，如果外地朋友來(lái)訪(fǎng)，也必然會(huì )請遠方的客人品嘗吉安的炒粉，可見(jiàn)，炒粉在吉安飲食文化中的地位。
井岡山煙筍燒肉是江西省吉安市井岡山市的特色美食。井岡山煙筍燒肉以竹筍為主要材料，烹飪的做法炒菜為主，口味屬于家常味。以其燒肉，肉味甘美，而筍味綿長(cháng)。將煮過(guò)的筍用炭火焙烤干，因為呈黑褐色，叫烏煙筍。以其燒肉，肉味甘美，而筍味綿長(cháng)。
好了，今天這4種好吃的特產(chǎn)，就介紹到這里了，歡迎留言，并參與討論，本文排名不分先后，文章素材均來(lái)源網(wǎng)絡(luò )。#井岡山#
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