嵐縣土豆宴：打造一張走向世界的美食名片
本報呂梁消息 近年來，嵐縣將馬鈴薯產(chǎn)業(yè)作為全縣打贏脫貧攻堅戰(zhàn)的一項主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，加大投入，持續(xù)發(fā)力，形成了“土豆種-土豆花-土豆-土豆飯”的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。注冊了“土豆宴”商標品牌，培育形成了獨一無二的嵐縣土豆系列美食，力爭打造一張“世界主糧中國味道 嵐縣智造”的美食名片。
為更好地推廣“嵐縣土豆宴”，提升馬鈴薯產(chǎn)品附加值，嵐縣攜手山西華夏京都餐飲集團以建設(shè)一座立足嵐縣的土豆宴美食示范基地，在嵐縣建成了集“嵐縣土豆美食文化展廳、土豆研發(fā)推廣中心、社會化中央廚房、廚師廚娘培訓(xùn)中心、全國連鎖運營中心、嵐縣土豆宴源味品鑒餐廳、嵐縣土豆花民宿旅游接待中心、嵐縣土豆宴冷鏈產(chǎn)品線上線下運營中心”八大功能于一體的嵐縣土豆宴全國推廣總部，在省城太原建成集“文化展示、4D中央廚房、特色產(chǎn)品展銷、土豆美食品鑒”于一體的“嵐縣土豆宴”旗艦店。
此外，還專門成立“嵐縣土豆宴”廚師廚娘培訓(xùn)班，進一步將土豆美食做精做細，通過就業(yè)、創(chuàng)業(yè)等孵化模式，向全國、全球市場輸出嵐縣土豆宴及廚師廚娘，真正讓“嵐縣土豆宴”走出山西、布局全國，成為一張走向世界的嵐縣美食名片。 （孫濤）
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