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臨汾曲沃縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗

曲沃縣隸屬山西臨汾市,位于山西省南部、臨汾盆地南端,今天小編給大家分享一下到了曲沃縣要品嘗一下的6道地方美食

1、曲沃饸饹面

曲沃饸饹面名揚(yáng)晉南,以交里橋饸饹面最為正宗,交里橋饸饹面是煮到八成熟時(shí)撈出,過涼水,攤開,拌油,備用。要吃的時(shí)候,裝在笊籬里入沸湯中汆熟,佐以菠菜,澆上肉臊子上桌。

2、南林交蓮藕

南林交蓮藕的主產(chǎn)區(qū)位于曲沃縣東南,這里多源清流林木蔥郁,蓮藕種植歷史悠久,所產(chǎn)蓮藕,皮白如玉、脆嫩香甜,相傳在三晉時(shí)期即為御膳貢品。

3、撥粉

曲沃老字號撥粉,有著200多年的歷史,至今還傳承古老工藝無任何食品添加劑,曲沃人乃至周邊各縣共享的美食,深受當(dāng)?shù)厝说南矚g。

4、曲沃羊雜

羊雜在山西、內(nèi)蒙都比較盛行,山西的羊雜分南、中、北三路做法,其中曲沃羊雜是南路做法的代表,曲沃羊雜講究水熬煮,原汁原湯,湯色乳白,其味醇香,制法大致是清洗、熬煮、切配、對湯四步程序,工藝精細(xì),味道鮮美,深受各地人民的喜愛,配上一個(gè)當(dāng)?shù)?a href='/techan/39591' target=_blank>火燒,真是人間美味

5、豆沙糕

豆沙糕創(chuàng)制于清末,是曲沃地區(qū)的一道傳統(tǒng)特色糕點(diǎn),到民國時(shí)期盛行,曲沃的大街小巷都可以看到豆沙糕的身影,主要是由豌豆、梔子、柿餅制成,味道香甜,很多曲沃人都喜歡吃。

6、推窩窩

推窩窩是曲沃的叫法,是山西的很多地方的一道主食,主要是用莜面制作,有的地方叫做莜面栲栳栳,是蒸熟后配上熱湯或者涼湯來吃的,是很多山西人尤其是曲沃人離不開的一道美食,真的是幾天不吃心里就惦記的很。

以上是給大家分享的曲沃縣的6道地方美食,味道都很不錯(cuò),到曲沃的朋友可以找找嘗嘗,歡迎曲沃的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。

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