新茶上市，如何選擇？君山銀針屬于黃茶。產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針，中國名茶之一。成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內(nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，包裹堅實，茶芽外形象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”。君山銀針的葉子正面是淡淡的金黃色，背面是分布均勻的細絨毛，葉片大小一致、肥瘦相同、顏色均勻，“金鑲玉色塵心去，川迥洞庭好月來”說的就是君山銀針。黃茶并非天生黃色，它是綠茶