杭州特色小吃可以帶回來的特產有臨安山核桃、定勝糕、雪水云綠茶、蕭山蘿卜干、西湖龍井等。截至2011年，杭州市山核桃種植面積超過80萬畝，產值超過23億元，臨安有大小山核桃加工企業(yè)200多家，年加工能力突破3萬噸，從業(yè)人員9.2萬人。產于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。