西湖蓮蓬荷葉限量開(kāi)售！去哪買(mǎi)、怎么挑？滿(mǎn)滿(mǎn)都是訣竅~
“接天蓮葉無(wú)窮碧，映日荷花別樣紅。”
西湖24個(gè)荷區約150畝的荷花熱烈盛開(kāi)
還有產(chǎn)自西湖里的荷葉、蓮蓬也正式開(kāi)賣(mài)啦！
圖 | 杭州日報
早晨8點(diǎn)限量供應，售完既無(wú)
從7月9日開(kāi)始，今年西湖首批蓮蓬與荷葉就正式對市民、游客售賣(mài)了。大概每天上午5點(diǎn)左右，杭州市西湖水域管理處湖面養護隊的隊員們就開(kāi)始進(jìn)入西湖整理采摘，把過(guò)密的荷葉和生長(cháng)成熟的蓮蓬都采下來(lái)，即摘即賣(mài)，基本上早上8點(diǎn)會(huì )開(kāi)始銷(xiāo)售，當天量售罄即止。
老杭州說(shuō)，荷葉具有減脂作用，無(wú)論新鮮還是陰干泡茶喝都很清涼，適合“三高”人群、老人。由于西湖水質(zhì)清澈，這個(gè)季節的蓮蓬又嫩又新鮮，當零食或炒菜都很應景。
圖 | 錢(qián)江晚報
據了解，西湖的荷花屬于“花蓮”品系，主要以觀(guān)賞為主，因而荷葉、蓮蓬屬于西湖荷花的副產(chǎn)品，蓮蓬產(chǎn)量遠遠不及“子蓮”，數量有限導致定量供應有難度。
所以，這種被老杭州稱(chēng)為“西湖牌”的蓮蓬屬于“限量版”時(shí)鮮，量不多。
蓮蓬售賣(mài)地點(diǎn)不固定，將持續到8月底
目前，蓮蓬按照大小質(zhì)量進(jìn)行定價(jià)，一般來(lái)說(shuō)大的10元4個(gè)，小的10元6個(gè)，荷葉2元3張。今年的主要臨時(shí)售賣(mài)點(diǎn)在斷橋荷區邊，蓮蓬和荷葉售賣(mài)將一直持續至八月底。
西湖蓮蓬采摘的時(shí)間、地點(diǎn)并不固定，船工們摘到哪里就在哪里賣(mài)。周一至周五（下雨天除外），早上8點(diǎn)左右，買(mǎi)到幾率比較大的是在北山路靠近斷橋的位置。
如何辨認正宗的西湖蓮蓬有竅門(mén)
現在市場(chǎng)上，有不少商家都打著(zhù)西湖蓮蓬的噱頭在賣(mài)，到底如何辨認正宗的西湖蓮蓬呢？
第一，個(gè)體大小。市場(chǎng)上的蓮蓬有碗口那么大；而正宗的西湖蓮蓬，足足比它小了一圈，只比拳頭大上一點(diǎn)兒。
第二，成色不同。市場(chǎng)上的蓮蓬顏色較淺；而真正的西湖蓮蓬則是暗綠色的。
第三，蓮子飽滿(mǎn)程度不一樣。西湖蓮蓬雖然個(gè)頭小，但蓮子顆顆飽滿(mǎn)，擠滿(mǎn)了整個(gè)蓮蓬；市場(chǎng)上的蓮蓬個(gè)頭雖大，但是不少蓮子是空心的。剝開(kāi)蓮子的皮，顏色也不一樣，正宗的西湖蓮蓬，蓮子外皮的內側是偏紅的，而大多數普通的蓮子外皮內側是白色的。
第四，口感上不同。正宗的西湖蓮子口感較為緊實(shí)，香味很濃，蓮心的苦味也較重；而市場(chǎng)上的蓮子松脆，水分較多，沒(méi)什么香味。
需要特別提醒的是，由于每次采摘的數量較少，西湖蓮蓬是不會(huì )外售給其他商家的，這也就意味著(zhù)，正宗的西湖蓮蓬只在船上賣(mài)，可別被市場(chǎng)上的那些“西湖蓮蓬”所迷惑哦！
每日商報、錢(qián)江晚報
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